Luscious.K @marious

4.5

5일

#뉴욕 #NewYork #Lindustrie_Pizzeria "뉴욕 최고의 피짜를 만나는 기쁨" 뉴욕에서 가장 인기 있는 피짜집은 스파이더맨 덕분에 잘 알려진 Joe's Pizza 지만 뉴욕 여행에서 음식에 조금이라도 관심이 있는 사람이라면 단연코 #린터스트리 피짜를 꼽을 것이다. 프랑스어로 산업을 뜻하는 린더스트리, 프랑스 발음으로 랑뒤스트리 피짜로 알려져 있는데, 왜 피짜집 이름이 프랑스어인지는 알려진 바는 없고 최초 파운더가 붙인 이름을 현재 운영자인 “마시모 라벨리아”가 그 대로 사용하고 있어서 유지가 되고 있다. 가게가 위치해 있는 브루클린의 윌리암스버그 지역은 요즘 힙스터의 성지로 알려져 있어서 오히려 프랑스어 상호가 이 지역의 독특합과 맞물려 잘 어울린다. 이집 피짜의 비결은 품질. 힙스터와 건강, 자연친화 등등 뭔가 힙스터 스러운 느낌의 슬로우푸드 피짜를 만드는 곳이고 재료의 품질 또한 매우 우수한 곳으로 알려져있다. 도우 자체를 72시간 발표한 사워도우를 사용하고 재료 모두 고품질 이태리 제춤을 사용해서 다른 뉴욕 피짜들과의 차별을 두었다고 한다. 다시 말해 품질이 매우 좋은 이태리 + 뉴욕 스타일의 슬로우 피짜다. Margherita, L'Industrie, Pepperoni, Fig Jam & Bacon, New Yorker 를 주문해 먹어봤는데, 공통적인 특징은 도우가 바삭하게 살아 있다는 점. 풍미가 짭짤하고 향이 참 좋다는 점이다. 마게리타가 가장 안정적으로 맛있어서 추천. 린더스트리도 훌륭해서 브라타 러버라면 추천. 페페로니가 가장 풍미가 쎄서 굉장히 짜게 느껴질 수 있으니 선택. 피그앤올리브는 단짠이 주는 맛있음이 좋으니 추천. 뉴욕커는 굳이 ㅎㅎ 윌리암스버그 관광의 필수 요소이기 때문에 시간 잘 맞춰 방문하면 좋을 곳이다. 주말에는 굉장히 오랜 시간 웨이팅 필수이기 때문에 되도록 평일 방문을 추천하고 본인은 평일 오후 시간 방문해서 10분 정도 웨이팅 후 가게 안에서 식사가 가능했다. 브루클린을 맛볼 수 있는 좋은 방문. PS1: 여기 알려주신 뉴욕 전문가 현짱님 @yhynn 님 감사합니다. PS2: 맨하탄에도 매장이 있으니 꼭 브루클린까지 안넘어오셔도 됩니다. #러셔스의미국 #러셔스의NY #러셔스의베스트피짜

L'Industrie Pizzeria

254 S 2nd St, Brooklyn, NY 11211

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