#연남동 #띵하우 "화상손만두 사장님 귀환 아님" "유명 블로거의 착각이 부른 오류" 본인의 첫 음식 리뷰가 화상손만두. 이대앞 작은 식당에서부터 단골이였고 홍대앞의 매장을 마지막으로 은퇴하신 날까지 줄곳 소응충 사부의 팬이였다. 이제는 먹을 수 없는 사부의 음식. 그런데 다시 돌아오셨다는 소문이 들렸다. 뽈레에도 리뷰가 올라왔고, 유명 블로거인 비밀이야가 글을 올리기도 했다. 당연히 기뻤고 바로 기회를 만들어 찾았다. 결과는 아쉽게도 잘못된 정보로 인한 대혼돈이였다. 방문 전 쎄한 점... 1. 방문 전 메뉴를 봤는데, 오리지날 화상손만두 사장님의 음식들이 아니다. 2. 비밀이야 블로그에도 사장님 음식 스타일이 아닌 음식들이 올라와 있다. 3. 특히 짜장면이나 간짜장이 메뉴에 있는 것도 의아하고, 만두의 모양도 완전히 오리지날 화상손만두와는 다르다. 방문해보니 내가 아는 사부님은 안계시다. 중년의 남성께 여쭤보니 소응충 사부님이 계시긴 한데, 가끔만 나오신단다. 요리는 안하신다고.... 뭔가 당했다는 느낌이 있었는데, 그래도 맛은 봐야하니 이런 저런 요리를 시켰다. #오향닭 #어만두 #동파육 #꿔띠에 #소룡포 #조개볶음 이 중에 오리지날 화상손만두에 있었던 메뉴는 동파육 밖에 없다. #오향닭 나쁘지 않다. 이 메뉴는 연희동의 편의방이 잘했고 몇 군데 화상 중식당에서 잘하는 메뉴다. 여기도 나쁘진 않다. 조금 단 것 빼고는. 첫 음식에서 바로 알았다. 소응충 사부의 간이 아니란 것을. 단맛이 너무 강하다. #어만두 맛있다. 만두피가 특히 좋다. 그런데 조미료맛이 예상보다 많이 난다. 맛은 있으나 이 맛도 소응충 사부의 맛이 아니다. #동파육 이 메뉴에서 완전히 이집이 화상손만두의 음식이 아니란 것을 알 수가 있다. 단맛도 강하지만 예전 화상손만두의 맛에 비해 간이 진하고 카라멜 소스 같은 찐득함이 강하다. 이 메뉴는 일반 동파육으로도 맛이 아쉽다. 많이 남겼다. #꿔띠에 맛있다. 조미료맛이 쎄다. #소룡포 맛있다. 조미료맛이 쎄다. #조개볶음 완전 달다. 카운터 펀치 또는 9회말 끝내기 홈런 같은 느낌이다. 끝이구나. 화상손만두의 음식이 아니구나. 누가 어디서 어떤 정보를 흘리든 쓰는 사람의 자유겠지만 꽤나 유명한 분이시고 화상손만두 초창기 부터 다니시던 분이라 당연히 믿었는데 나로서는 거짓정보에 속은 꼴이 됐다. 물론 그 분이 드실 때는 또 다른 맛이였을 수는 있지만, 홍대 화상손만두 시절에 소응충 사부가 모든 요리를 직접 하시고 새로운 메뉴도 개발하셔서 업그레이드된 그 맛을 기억하는 나로서는 이집의 음식들이 아쉬움이 많다. 아무튼 결론을 내자면 이집은 화상손만두 사장님의 가계도 아니고 후계자도 아니다. 오리지날 화상손만두의 맛이 전혀 들어가 있지 않다. 이 매장 사장님과 소응충 사부님과의 관계는 알 수가 없지만 단언컨데 예전 화상손만두의 맛은 1%도 느낄 수가 없다. PS: 그렇다고 이집이 맛없는 집은 아닙니다 만두류 꽤 좋습니다. 다만 이 정도의 맛은 연남동 중식당에서 얼마든지 먹을 수 있기에 특별함은 발견할 수는 없었습니다.

띵하우

서울 마포구 성미산로 151 1층