권오찬 @moya95

1년

#경북영주 #죽령주막 #주막정식 * 한줄평 : 향토음식명인이 차려내는 죽령 나물 정식 • 영남대로 3대 관문에 얽힌 조선시대 선비들의 징크스 • 향토음식 명인이 차려내는 소백산 나물 한상 차림 • 죽령주막이 산아래가 아닌 고갯길 정상에 자리한 연유 1. 죽령은 경상북도 영주시 풍기읍과 충청북도 단양군 대경면의 경계에 있는 고갯길로 문경새재, 추풍령과 더불어 영남지역과 충청도를 이어주는 영남대로 3대 관문 중 하나이다. 3대 관문 중 과거를 보기 위해 한양으로 향하는 영남 유림 선비들에게 가장 사랑받은 길은 하늘을 나는 새나 넘나들 수 있다 하여 이름 붙여진 문경의 <새재>이다. 조선시대 당시에도 징크스는 존재했던지 추풍령을 넘은 선비들은 추풍낙엽처럼 떨어지고, 죽령을 넘어간 선비들은 죽죽 떨어진다는 이야기가 전해 내려온다. 2. 소백산을 구비구비 넘어야 하는 이 고갯길은 삼국사기에 신라 8대왕인 아달라 5년(서기 158년) ‘죽령을 열었다’라는 기록이 있는 것으로 미루어보아 이 길의 유구한 역사를 짐작할 수 있다. 3. 이 고갯길의 정상에는 죽령옛길을 걷는 등산객을 유혹하는 <죽령주막>이라는 식당이 자리하고 있다. 주막이라 하면 부침개와 동동주로 가벼이 목을 축이는 곳이라 생각될법한데 입구에 잔뜩 걸린 향토음식과 된장 명인으로 수상한 각종 상장과 메달이 이 집의 관록을 보여준다. 4. 주문한 음식은 이 집의 시그니처 메뉴인 <주막정식>이다. 1인 15천원의 메뉴를 주문했을 뿐인데 도토리묵, 생두부, 감자전과 더덕구이 등 메인 반찬이 금새 차려진다. 운전만 아니였더라면 시원한 동동주 한 잔 청하고 싶은 마음 굴뚝일 지경이다. 영주 특산품인 사과를 넣은 도토리묵도 좋았지만, 소금 대신 <전통 간장>으로 간을 맞춰 파기름에 구워냈다는 감자전이 참으로 별미였다. 5. 아쉬운 마음을 달래며 음식을 음미하고 있자니 명인이 직접 만든 나물 반찬과 솥밥, <소백산 연화봉에서 내려오는 약수>로 담궜다는 된장찌개가 차려진다. 솥밥 역시 약수로 지었는지 쌀에서 흐르는 윤기와 맛이 깊고도 깊다. 별다른 반찬 없이 씹어도 밥의 단맛이 느껴질 정도로 잘 지어냈다. 6. 고기 한점 없는 상차림이지만 아쉬운 마음이 전혀 들지 않았다. 특히나 인삼의 고장, 풍기에 왔으니 내친 김에 <인삼튀김>까지 주문했는데, 인삼의 쌉싸레한 맛과 고소하게 튀겨낸 튀김옷, 컨디먼츠로 내준 꿀의 달콤함이 어울려 굉장한 호사를 누렸다. # 추가잡설 주막은 조선 중기 이후 대동법의 시행으로 상품 경제가 발달하며 여행객을 대상으로 식사와 숙박을 제공하는 상업 공간이다. 여행객을 대상으로 하다보니 큰 고개 밑의 길목, 교통 요충지의 대로변, 나루터 주변 등 사람들이 많이 지나는 길목에 주로 위치하였다. 상기 설명한 것처럼 통상 주막은 산짐승과 도적을 피하기 위해 큰 고개 아래 소재하는 것이 일반적인데 이 집은 죽령의 정상부에 위치한다. 왜 이 집은 <주막>이란 상호를 사용하면서도 고개 꼭대기에 자리를 잡았나 궁금해했는데 식사를 하는 동안 죽령옛길을 걷고 끼니를 위해 들어온 등산객을 보고 단번에 이해가 갔다. 과거에는 고개를 넘기 위해 사람이 모이는 곳이 산 아래였을지언정 현재는 고개를 넘은 이들이 등산 피로를 풀기 위해 모이는 곳이 고개 정상부였던 것이다.

죽령주막

경북 영주시 풍기읍 죽령로 2136 죽령주막

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