권오찬 @moya95

5.0

3개월

#청송군 #텃밭지기 #불고기 * 한줄평 : 청송 로컬푸드로 차려낸 맛있는 밥상 1. 음식은 여행을 한층 다채롭게, 그리고 강력하게 추억하게 해주는 매개체라 굳게 생각하는데다 파워 J 스타일인지라 사전 정보없는 식당 방문은 거의 하지 않는 편이다. 2. 청송의 향토음식인 닭불백숙은 이미 전날 저녁으로 경험을 했고, 소노벨 청송 리조트 앞의 대형 식당은 어쩔 수 없는 선택인 것 같아 싫었고, 주왕산 국립공원 초입의 식당을 가자니 날이 너무 더웠고.. 그리하여 적당히 아침이나 때우자고 찾아 들어간 곳이 청송로컬푸드식당인 <텃밭지기>이다. 3. 여행 중 음식에 의미를 꽤 부여하는 편이라 지역의 특산물과 특유의 조리법이 가미된 향토음식이나 현지 주민들의 사랑을 받는 노포 식당 등을 애호하는데, 청송 지역 농산물로 만든 음식도 나름 괜찮을 것 같아 방문했는데 예상치도 못 했던 대박 맛집이었더랬다. 4. 이 식당에 크게 기대를 하지 않은 이유가 네이버 평점이 4.1 수준으로 비교적 높지 않은데다 메뉴 구성 자체가 전국 어디서나 맛볼 수 있는 불고기와 제육볶음, 된장찌개 등이었는지라 그러했는데, 심드렁했던 내 마음은 먼저 서빙된 밑반찬을 맛보는 순간 뜨겁게 달아오르기 시작했다. 5. 특유의 조리 방법이 있는 것도 아닌데, 백반집에서 흔히 볼 수 있는 감자채조림과 호박나물은 본재료 특유의 식감과 맛을 오롯이 살려낸데다 주연인 불고기의 고기 마블링 역시 이 가격에 이래도 남는건가 싶을 정도로 훌륭하였다. 6. 양송이 버섯과 당면을 전골 냄비 아래에 넉넉하게 깔고, 그 위에 슬라이스한 한우를 푸짐하게 담고, 청경채로 컬러감을 더했는데 버섯과 대파, 고기에서 우러난 자연 감칠맛이 감탄을 자아냈다.

텃밭지기

경북 청송군 청송읍 주왕산로 264

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