#송탄 #최네집 #부대찌개 * 한줄평 : 서양 식재료가 만들어낸 지극히 한국적인 맛 • 부대찌개의 계보 (의정부식 vs 송탄식) • 의정부식 = 부대볶음 기원설, 맹물 육수, 깔끔한 맛 • 송탄식 = 많은 부대고기와 치즈, 사골 육수 묵직한 맛 1. 부대찌개는 한국전쟁 이후 한국에 주둔하게 된 미군 부대의 햄과 소세지, 베이컨, 다짐육 등을 활용하여 만든 음식이기에 당연히 부대찌개의 계보는 미군부대의 주둔지였던 의정부... 더보기
경기도 오산으로 봉사를 다녀와서 근처에 맛집을 검색해서 봉사자들과 함께 식사를 했다. 음식점은 엄청 큰데, 주차장은 벌써 만차라고 다른 곳에 주차하라고 해서 당황…. 다른 곳에 주차하고 삥 둘아서 걸어 들어왔는데 정작 가게 안에는 널널한 테이블. 주문을 하면 금방 바로 나오는데, 여기 송탄부대찌개는 처음 먹어봤는데 약간 내가 예상했던 치즈도 올라가있고 통조림 콩? 이 들어가서 정말 미군부대? 느낌의 부대찌개가 아니라 완전 한국식... 더보기