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고구마로 만든 일본 간식, 다이가쿠이모(大学芋). 영화 성지순례로 아사쿠사 쪽 돌아다니다 허기질 때 마침 발견한 가게. 고구마 전문점인 듯. 다이가쿠이모는 만들어 진열해둠. 컵 하나 구입했고 가격은 700엔으로 딱 관광지 물가. 마감이 임박한 시간도 아니었는데 빠스처럼 바삭 부서지는 식감은 전혀 없고 물엿에 진득하게 젖은 삶은 고구마였다. 함께 내준 검은깨를 뿌려 먹으니 당충전엔 효과적
おいもやさん興伸
〒111-0032 東京都台東区浅草１丁目３６−６
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#도쿄 #아사쿠사 #오이모야상코신 #おいもやさん興伸 #伝法院東通店 "아사쿠사의 대표 간식" 아사쿠사를 대표하는 고구마 디저트 노포로 1876년 고구마 도매상으로 시작해서 현재 약 150년의 업력을 가졌다. 이집의 대표 메뉴가 대학고구마 (다이가쿠이모)라고 하는 메뉴인데, 우리나라 맛탕과 비교가 될 수 있겠다. 우리 맛탕은 튀긴 고구마를 설탕 시럽에 버무리는데, 이 설탕시럽이 결정을 이루며 바삭하게 부서져야 잘 된 맛탕이다.... 더보기
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