

포장
예약가능
간이주차
나릿집 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 청주에 온 이후 동네 고깃집에 ‘시오야끼’라는 메뉴가 붙어 있는 것을 종종 보았다. 당연히 소금구이겠거니, 생각을 했는데 놀랍게도 청주의 시오야끼는 소금구이가 아니다. 간장을 살짝 탄 다시마물(로 추정되지만 사실 불확실함)에 얇은 돼지고기를 담갔다가 굽는 방식이다. 보통은 대패삼겹살을 사용하는데, 짠 맛은 거의 없고 아주 미세한 감칠맛을 더해주고 날 수 있는 약간의 잡내를 잡아주는 역할도 하는 것 같... 더보기