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김포 태화관 북변동에 위치한 화상 중식당. 볶음밥이 맛있다는 얘기에 찾아가봤습니다. 기본으로 내주시는 짬뽕 국물부터 범상치 않은데 가리비가 보이는 걸로 보니 해물 육수 베이스인듯. 칼칼하고 진득한 맛이 상당히 좋았습니다. 볶음밥은 기대했던 것 보다도 더 좋은 퀄리티였는데 라드의 고소함이 가득하고 웍에 제대로 눌러 볶았는지 누룽지 마냥 바삭하게 코팅된 식감이 예술입니다. 짜장 소스도 과하게 달지 않았던 것도 좋은 점.
태화관
경기 김포시 북변중로65번길 15
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짬뽕에 해물이 가득 들어서 맛있어요. 매운 걸 잘 못 먹는 편이어서 꽤 칼칼한데 종종 생각나는 맛이에요. 탕수육이랑 짜장면은 무난한 편.
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기본 짜장면이 유니짜장인데 기계로 간게 아니고 다진거라 식감도 좋아요. 옛날 짜장이라 감자도 작게 썰어 들어있어요. 면의 쫀득한 식감도 좋아요. 찹쌀탕수육은 달달한 류에 바삭한 부먹. 고기와 튀김옷의 일체감이 좋고 맛있네요. 진한 맛의 간짜장도 제취향이네요. 간짜장의 고기도 유니짜장처럼 다져져서 나오네요. 양파 찍어 먹는 춘장에서 소주 같은 맛이 난다고 느낀건 제 착각이겠죠?
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김포 북변동에 위치한 노포(?) 차분히 검색해보니 지금 메뉴는 상당한 간소화가 이루어진듯. 간짜장은 평범한듯 기본기가 있는 맛이었다. 멀리서 올 이유는 그닥. 하지만 다른것도 먹어보고 싶긴 함.
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