tasting_voyage @derwent

4.0

2개월

서울 신사 맛집 : 스와니예 ✨ 서래마을에서 신사로, 그리고 미슐랭 2스타로. 이준 셰프의 스와니예를 오랜만에 다시 찾았다. 가격은 올라갔지만, 공간·서비스·완성도까지 확실히 ‘2스타’의 결이 느껴지는 곳. 신사스퀘어 안에서 레귬과 함께 미식 밀집도를 완성하는 라인업. — 🍽 Today Lunch (10 Course + Signature) ✔ 아스파라거스 & 단새우 레몬그라스 향 + 단새우의 달콤함, 시작부터 완성형 ... 더보기

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

13

0

sev @odiejune

5.0

2개월

투스타의 품격이 있네요

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

6

0

넛츠 @jb4325

5.0

5개월

호불호가 갈리고 난해하다는 평을 받기도 하지만 내 취향에는 너무나도 잘 맞아서 2014년 에피소드4때부터 주기적으로 방문했던 찐 단골식당 스와니예. 이제 가격이 많이 올라서 예전처럼 방문하기 부담스러워졌지만, 다른 레스토랑도 비싸진건 마찬가지고 외국은 훨씬 비싸져서 어쩔 수 없는거 같다ㅠㅠ 그래도 모든 디쉬가 각각의 색을 잘 가지고 있으면서 익힘, 간, 텍스쳐 다 의도가 잘 맞아떨어졌다. 특히 스와니예의 장점은 서비스. 예... 더보기

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

16

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넛츠 @jb4325

5.0

6개월

25.07.19. SOIGNÉ X Kong Hans Kælder Four Hands Collaboration 스와니예 X외국 레스토랑 콜라보 중 역대 최고의 완성도. 특히 투르네로 로시니 피티비에와 서프&터프 - 제라르 슐러 피노그리 패어링은 아직도 기억에 남을 정도…

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

9

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미노의식도락 @misik_1013

4.5

9개월

계속해서 메뉴가 바뀌고 비주얼을 보고 상상했던 맛과 실제 맛이 달라서 신기하면서 맛도 좋은 먹는 재미를 느낄수있는곳

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

7

0

말랑한애 @jellyymarsh

4.5

1년

좀 직관적인 맛이라고 느꼈는데 맛있었네요 태블릿으로 메뉴 설명 볼 수 있는게 좋았음! 실내부터 음식, 접시 선택까지 색이 굉장히 절제되어있다는 느낌을 받았는데 요리도 그런 느낌으로 와닿음 전복 만두 접시 선택이 너무 좋아서 감탄했잖아... 아래로는 다녀와서 한 개인적인 생각. 무언가를 만들어내거나 갈고 닦은 기술을 내보이는 분야는 그 정점으로 가면 예술과 궤를 같이 한다고 생각함. 어디에서 영감을 받고 어떤것을 의도하고 어... 더보기

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

11

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ㄱㄱㄱ @hyunbal13

4.0

1년

음식 좋았고 페어링도 설명 자세하고 가격대비 매우 합리적이라고 생각했는데, 막판에 브레이크 타임이라고 식사를 재촉하는 것에서 감점이 많이 됐다. 과연 점심 때라서 그런건지 확인하고자 저녁에 가 볼 예정.

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

16

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툐 @xthy

4.5

1년

참 정갈하다 음식도 서브도

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

3

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IUT @inyourtime

0.0

2년

큰 추 천 예전 서래마을 때랑 분위기가 너무 다르다.. 못보던 사이에 미슐랭 투스타 되어 낯설다.. 근데 넘 재밌네요 식사가. 파인다이닝은 맛은 물론이고, 고민, 시도, 재미, 소통의지? 가 있어야 한다고 생각하는데- 매 디쉬마다 맛있고 재밌고 이 메뉴를 어떻게 고안한건지, 어떻게 여기 넣자고 한건지, 어떤 회의를 한건지 흥미진진 궁금해쟜고, 페어링 된 와인 중 안전하지만은 않은, 모험적인 시도, 결단이 있었는데 매우 즐거웠... 더보기

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

10

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오늘 잘 살자 @masterkeaton

추천해요

2년

8월에 진행된 미쉐린 2스타 레스토랑 스와니예와 베트남 미쉐린 1스타 레스토랑 GIA의 콜라보 행사. 새로운 맛과 식재료의 요리들. 쌀국수와 분짜가 아닌 베트남 파인다이닝. 재미있는 시간이었다

스와니예

서울 강남구 강남대로 652

16

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