Batea
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바르셀로나 4. Batea 타파스를 재해석한 미쉐린 레스토랑 batea 크로켓, 참치엠파다나, 세비체, 오믈렛, 라이스 주문 크로켓, 오믈렛 등 흔히 볼 수 있는 타파스 메뉴를 새로운 스타일로 맛볼 수 있었다. 새우타르타르를 올린 훈제돼지 크로켓은 훈제향 가득나는 크리미한 속에 튀김 정도 완벽하고 훈제, 염장 뉘앙스의 감칠맛 풍미가 강했다. 엠파다나가 가장 기억에 남는 디쉬 중 하나인데, 얇은 튀일같은 느낌의 얇고 바삭한 겉에... 더보기
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Gran Via de les Corts Catalanes, 605, Pl. Baja, 08007 Barcelona
#스페인 #바르셀로나 #Batea "품위가 느껴지는 멋진 스페인 요리들!!“ ”바르셀로나의 미슐랭 라이징 스타" “2023 유럽여행 미식 Best1” 이번 유럽 여행에서는 음식에 대해 느낀 점이 많다. 주로 미국식의 음식 경험이 대부분이였던 본인에게 본토 유럽의 음식을 접할 수 있는 기회가 되었고 아주 많은 경험은 아니였지만 나름대로 각 국가별 퀴진의 특성을 파악할 수 있는 좋은 기회가 되었다. 파리 - 로마 - 바르셀로나... 더보기
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