<의정부 계열에 뿌리를 둔 평양냉면 대표 주자 / 평냉투어> 의정부 계열 평양냉면집, 의정부 평양면옥에 뿌리를 두고 있으며 그곳의 첫째 따님께서 하시는 걸로 잘 알려져 있다. 을지면옥의 경우 둘째 따님께서 하시는 자매 업장 한강 이북 평양냉면 대표 주자로 2017년부터 올해까지 8년 연속 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정됐다. 늘 가고 싶던 곳이라 본격적인 냉면철에 앞서 서둘러 방문했다. 개인적으로 선주후면을 통해 평양냉면... 더보기
담음새도 더 성의있게, 식기도 더 고급지게 바뀌어가는 평양냉면 식당들 사이에서 우직하게 투박함을 유지하는(…) 필동면옥이지만 계속 방문하게 되는 이유는 특유의 육수맛 때문입니다. 강하지는 않은데 특이하게도 느껴지는 육향(?)과 절묘한 육수의 간이 메밀함량이 적은 면과 만나면 젓가락이 계속 움직여요. 한두점 올라간 돼지고기 제육과의 만남은 그야말로…GOAT… 먹고나면 목안이 말라간다는 점은 감점요소이긴 하지만… 필동면... 더보기