MIZUKI
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부담없이 즐길 수 있었던 일식 가이세키 오마카세.. 쉐프 혼자서 뚝딱뚝딱 만드시지만 하나하나 재료 선택에 의미가 있어 성의있게 느껴졌다. 가성비도 괜찮았던 집..
미즈키
서울 강남구 논현로164길 27
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원쉐프 가이세키 문열고 들어가는 순간 쉐프 한 사람이 안내. 혼자 요리하고 서빙하는 원쉐프 회석요리. 일손이 없으니 요리에 제한이 많고, 재료에도 제한이 있다. 정통 사이세키라기 보다 매우 캐쥬얼한 일식 코스에 가깝다. 샐러드, 간단하다 못해 심플한 오즈쿠리. 4인용을 한데 모아논 부풀린 핫슨. 오버쿡한 아나고 두 조각. 이런 형편 없는 장어는 처음 보았다. 비빔보리면, 대게 솥밥. 모나카, 수플레와 맛챠. 알고리듬과 ... 더보기
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일본식 코스요리인 가이세키를 전문으로 하는 식당! 주류 주문은 인당 1잔 필수인데 술을 즐기지 않는 사람을 위해 무알콜 음료도 주문이 가능함~ 웰컴드링크로는 수박 사케를 준비해주심! 일행이 차를 가지고 가서 내가 두 잔 다 호로록함ㅋㅋ 첫 사진은 제일 기억에 남았던 장어파이...😍 이름만 들었을 때는 도대체 무슨 음식인지 상상도 안 갔는데... 결이 살아있는 파삭!!!한 파이 위에 다진 표고버섯과 장어를 올린 요리이다~ 셰프님... 더보기
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