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을지로에 요즘 줄이 긴 고기집. 갈매기살 메인으로 하는 집이라니 궁금했는데 저녁엔 꽤 이른시간부터 줄이 길어서 (5시반~6시 예약 고객도 많고, 그 시간 이후부터 웨이팅이 있음) 낮에 가봤다. 초벌한 갈매기살이 통통하고 꽤 큼지막하게 나오는데 식감도 좋고 나름 목살, 삼겹살과 다른 느낌을 내면서도 맛있다. 인당 수를 맞춰서 주문하면 양이 좀 적은데 나중에 추가하면 구워서 나오는데는 시간이 좀 걸려서 그냥 처음부터 2명이면 3... 더보기
을지갈매기
서울 중구 충무로 55
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을지로3가 을지갈매기 잠수교집에서 새롭게 런칭한 고깃집 답게 화려한 반찬과 소스 구성을 보여주는 곳. 여러 밑반찬 중 단연 인상적인 건 새우젓 소스. 참기름을 둘러낸 채로 등장하고 불판에 올려 끓여먹는데 너무 짜지 않을까 싶었지만 의외로 상당히 담백하고 새우젓 특유의 감칠맛은 그대로 남아 있어 상당히 매력적이었습니다. 명랏젓과 씨앗젓갈은 나중에 솥밥과 곁들여 먹어도 좋더군요. 양념게장은 냉동게 써서 좀 덜 해동된 게 아쉽. 고기... 더보기
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