📌백랑국밥, 흑돼지만두(세뚜메뉴) 갬성동네에서 떠껀한 국밥을 먹으러 (웨이팅 없음🥳) 제주흑돼지 국밥집인데 뭔가 일식의 느낌이 짙어서 어랏?싶은..데 맛이 있어서 오묘~한 국밥집..! 흑돼지만두는 솔직히 특색이 없었고.. 국밥은 (뒷다리) 국밥이라 조금~ 누린내 발생 🚨 (앞다리 국밥은 누린내 없고 맛있어요!) 적힌 팁대로 국밥을 먹다가 유자 새우젓 추가,, 또 먹다가 청양고추오일 추가.. 3단계 변신의 맛이 재밌긴해용 ㅋㅋ ... 더보기
루블랑 셰프님이 그 자리에 루블랑을 한자로 표기한 백랑이라는 국밥집을 여셨다. 국물 깔끔하고 맛나다는 이야길 들었는데 정말로 내가 딱 좋아하는 스타일의 맑고 깔끔한 국밥이었다. 참나물꼬막무침도 맛있었고. 냉수육도 잡내없이 맛있게 먹었다. 유자새우젓을 곁들이는 게 특이한데, 이 새우젓이 독특한 맛을 내줘서 차별화된 느낌. 오징어젓갈도 맛있다. 전골에는 곱창이 들어가 있어 나는 먹지 않았는데 동행 말로는 그다지 맵지 않고 괜찮았지... 더보기
용산에 신규오픈한 돼지국밥집. 인근에 메종루블랑이라는 프렌치 레스토랑에서 운영하는 곳이라고 하는데 최근에 가오픈을 시작한듯 하다. 지인의 이끌림에 방문. 개인적으로는 가오픈 중인 곳은 거르는 편인데 끌려가게된 상황이라.. 일반적인 돼지국밥은 아니고 완전히 다른 음식이라고 해야할것 같다. 맑은듯 진한 국물에 냄새없고 얇게 썰어낸 앞다리살과 항정살 수육을 담아내고 식감이 고스란히 살아있는 밥을 말아준다. 질척한 밥을 말아먹는걸 극도... 더보기