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대로변에 있는 국밥맛집...
곤지암소머리국밥
경기 수원시 장안구 경수대로 1099
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가게 들어가면 설렁탕집의 꼬롬한 냄새가 정겹게 납니다. 내공이 있는 집같아요. 혼밥하기에 딱 좋은 2인용 테이블이 창가에 있어서 맘편하게 먹을 수 있는 것도 장점이죠. 특 따로국밥을 시켰습니다. 김치 깍두기 괜찮아요. 탕에 나오는 수육이 두껍습니다. 이런 수육은 먼저 찍어 먹고 밥을 말아 먹어야 해요. 밥이랑 먹기에는 커요. 그냥 소머리수육의 쫀득한 그 식감을 입안 한가득 즐길 수 있습니다. 밥도 나름 괜찮아요. 아... 더보기
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십몇 년 전에 맛있게 먹은 기억이 나서 오랜만에 방문. 30년 전 곤지암에 있는 여러 유명 소머리국밥집 중 한 곳에서 비법을 전수 받아 지금까지 이르고 있다고 알고 있다. 특 따로국밥 주문. 사골이 들어간다는데 생각보다 국물이 탁하거나 진하지 않고 맑은 국물에 좀 더 가까운거 같다. 잘 숙성된 깍뚜기는 맛이 상당히 괜찮았다. 배추김치 보다 3배 이상 손이 갔다. 머릿고기들도 냄새 안나고 색깔도 좋고 여러가지 식감을 느낄 수 있어... 더보기
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