#합정동 #함반 "잘 만든 달달한 떡갈비집" 한 때 폭풍인기로 함박의 전성기를 만든 식당인 <함반> 이제는 여기 저기 함박집도 좀 생긴 듯 하고 숯불함박이 국민 음식으로 도약을 못해서 그런지 함반은 꽤나 어려움 없이 경험이 가능하다. 엄두도 못내던 식을 편하게 먹을 수 있는 것은 행운인지 아니면 서글픔인지는 모르겠지만 그 시간을 반영하듯 리뷰에는 맛의 변화들이 고스란히 적혀있다. 어쩌면 이런 점들을 모두 인지하고 방문한 거... 더보기
마지막으로 일본에 다녀온 것은 꽤나 오래전의 일 이긴 합니다만 (동경대지진 이후 방문 안함) 제게 일본은 “밥이 맛있는 곳” 으로 인지되어 있습니다. 그리고 일식/한식의 기본은 밥이라고 생각하구요. 이집의 평점이 이래 낮게 된 것은. 밥이 맛이 없어서 입니다. 철원 오대쌀을 가지고 최적의 맛을 위해 여섯 그릇씩만 한다는 이 밥이 왜때문에 하루쯤 온장고에서 묵은밥 처럼 말라 비틀어져 있을까요. 토렴국밥에 적절할 밥이 이곳의 ... 더보기
두 차례 방문하여 모두 모아함반을 먹었고, 제 입에는 돼지고기>닭고기>소고기 순으로 좋았습니다. 돼지고기는 딱 갈비같은 맛이고(돼지갈비를 좋아함), 닭고기는 이 중 가장 단맛이 약합니다. 소고기 함박도 셋 중 단짠이 가장 돋보이는 '맛있는 외식맛'이지만, 저는 단맛을 좋아하지 않기에 가장 후순위입니다. 함박과 곁들일 수 있는 여러 소스가 제공되는데, 저는 레몬 소금과 바질소스를 주로 먹습니다. 이름에서 예상되는 느낌과 달리, ... 더보기
이곳은,,저의 깐깐한 미식가인 선배에게 추천을 받고 간 곳입니다 ㅎㅎ 함박스테이크가 맛있어봤자 얼마나 맛있습니다.(진지) 저는 2인세트 시켰고 닭고기-돼지고기-소고기 순으로 나오는데 기대안했던 닭고기가 너무 맛있어서 놀랐네요..🤤 제가 원래 음식사진에 진심인데 보시다시피 사진이 좀 구립니다.. 그말은 즉 너무 맛있어서 그냥 의무적으로 찍고 먹는데에 집중했다는 뜻입니다..ㅋㅋㅋ 가게도 작고 바테이블형식으로 되어있어서 얘기나누기도... 더보기
합정 함반 원래 다진고기 안 좋아하는 나에게는 조금 난이도가 있는 가게라고 생각했는데 내 생각이 잘못했다. 나 다진 고기도 먹는 사람이었네… 모듬으로 주문해서 닭이랑 돼지랑 소랑 전부 다 하나씩 맛볼 수 있었는데 개인적인 취향으로는 돼지랑 소는 부드럽고 무난했다. 고기마다 곁들이는 소스가 달라서 매번 설명해 주시는데 각 고기랑 잘 맞아 떨어지는 조합인듯. 레몬 콜라라고 해서 시켰는데 그냥 콜라에 레몬 띄워 주시는 거라 실망했... 더보기