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돼지꼬리 먹으러 가는 속초, '연탄불생구이' 속초에 가는 이유 중 하나는 돼지꼬리 때문이다. 바다보러가는 속초인데 하필 돼지꼬리라니라고 물으실지 모르겠다. 그러니 궁금하면 한 번 먹어보라 권하고 싶다. 껍데기와 살코기의 중간 정도의 식감이라 표현하지만 묘하게 비슷하면서도 다른. 겉은 바삭하게 구워지고 속은 말랑하면서도 쫄깃한 식감. 양념이 아닌 소금구이로, 생 돼지꼬리 구이로 맛볼 수있는 식감이다. 양념으로는 이번이 ... 더보기
연탄불 생구이
강원 속초시 먹거리길 4
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속초에서 다시가고 싶은 가게 중 하나. 이번에 다시 가서 소원 성취. 신선한 돼지꼬리를 소금구이로 즐길 수있는데 이렇게 양념이 아닌 소금구이로 구워 먹는 곳을 서울에서 찾을 수가 없다는게 그 이유이다. (아는분 있다면 제보좀) 가격도 저렴한 편이며 대부분은 현지인들이 오는 가게이기도 하다. 가게 이름처럼 연탄으로 구워내며 가게 내부에는 환기시설이 없어 연기가 가득하다. 이 부분은 호불호가 갈릴듯. +목살 신선함이 생고기에서부터 ... 더보기
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닭목 돼지꼬리 분위기 일품
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게스트하우스 사장님의 최애단골집 중하나라는 속초먹자골목 연탄불생구이. 여기를 찾는 이유는 특수부위인 돼지꼬리가 있기 때문이다. ㅡ 돼지꼬리구이 쫄깃한 식감은 껍데기 보다 더하다. 양념없이 굽고 소금에 찍어먹으면 고소한 맛이 난다. 콩고물과 카레가루도 나오는데 결국 소금을 찍게된다. 당분간 돼지꼬리가 머릿속에서 지워지지 않을 것같다. ㅡ 닭목살 신선하고 좋다. 다만 이미 돼지꼬리의 맛을 알아 버렸다면 다시 돼지꼬리구이로 돌아가게 ... 더보기