

좋음과 추천 사이. 평냉이 기본 순면으로 되어 있다. 입구의 자동맷돌에서 메밀제분중. 면은 메밀100%라 그런지 확실히 만족. 면이 아주 거칠진 않았다. 국물은 육향이 강했고 봉피양같이 많이 짜진 않은데 면을 풀어도 같은 염도로 남아 있었다. 갈비탕같이 잘게 썬 파를 넣은건 그다지 어울리지 않았다. 국물을 즐기는데 파의 강렬함이 방해가 됨. 나오는 김치류는 깔끔 담백. 양지고기는 봉피양보다 퀄이 좋아 보임. 지방과 살코기의 조화... 더보기
처음에 메밀차 또는 냉수 중에 어떤것을 마실것인지 선택하실수 있어요. 순면의 고기육수 냉면 입니다. 매장은 넓어요. 아기의자가 있는지는 잘 모르겠습니다. 다만 아기용 식기는 있어요. 슴슴한 육수의 평양냉면에 고기고명은 진한 고기맛을 냅니다. 식초를 따로 넣으면 고기향과 맛이 더 잘 느껴지기는 하는데 그 보다는 같이 나오는 무 절임과 배추절임으로 조절하시는게 나중에 육수를 드실 때에 더 잘 어울릴 것 같습니다. 겨자는 같이... 더보기