카스타니아
castanea


castanea
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•룩소르(11800), 코랄리프(9300) 둘 다 일본 파티스리 갸또의 결이라고 느꼈는데, 실제로 일본에서 공부하고 일하신 분이더라구요. 사실 개취로 느낀 이 '결'이라는 게 막연히 우리나라보다 수준이 높을 것이라는 기대를 품고 방문한 일본의 몇 안 되는 파티스리에서 생각보다 투박한 디저트를 맛보고 실망했던 부분이긴 한데요. 누군가는 동화 속 할머니가 해 준 것 같은 따뜻함을 느낄 수도 있을 것 같아서 마냥 나쁘다고 생각하지는... 더보기
은은한 재료 본연의 맛 맛있지만 다소 비싼가격에 자주 가기는 힘들것 같아 슬퍼졌다 🍰카스타니아(9800) 강추* 매장과 같은 이름을 가진 몽블랑 케이크 시그니처로 사계절 내내 판매하시는 듯 밤 화이트 초콜릿 크림+밤 무슬린 크림+마론글라세+보늬밤+피스타치아 무화과 *무슬린 크림: 버터크림+커스터드크림을 섞은 크림 실은 재료의 맛을 각각 모두 느끼지는 못햇으나;_; 겉에 올라간 밤크림의 식감이 매우 부드러웠고 은은한 밤맛이 ... 더보기
오랜만에 성수 약속이 있어서 약속 전에 잠깐 카페가기. 요즘 성수 사람이 너무 많아서 핫플인 곳과 조금 떨어진 카페를 방문했다. 평일이라 그런가 엄청 조용하고 아늑했던 장소. 난 여기 이름이랑 같은 카스타니아랑 다들 많이 먹는 것 같은 글로리오사 주문. 글로리오사는 무슨 맛이지…? 맨 위에 있는 크림에서는 딸기쨈맛이 가잉해서 빵에 딸기잼 먹는 느낌이 들기도 하고, 약간 피스타치오 맛이 느껴지는 것 같기도 하고…? 익... 더보기