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범계역 근처 중화제육 맛집 팔선 출신 셰프가 말아주는 중화제육을 맛볼 수 있다. 웨이팅이 심한편이며, 불맛 나는 제육은 개인적으로는 무난한 맛이었지만 콘지 스프와 유자 배추가 메인보다 돋보였다.
김주방장 중화제육
경기 안양시 동안구 평촌대로227번길 50
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‘중화제육이 친절하고 사장님이 맛있어요’라는 드립이 생각날 정도로 사장님의 접객이 기억나는 집. 음식을 시키기 전 음식 설명에도 열심이시고 중간중간 식당을 돌며 맛이 괜찮은지, 부족한 건 없는지 챙겨주신다. 딱 부담스럽지 않을 정도의 접객 실력. 맛은 이미 다른 분들이 많이 인정해주셨다. 이런저런 요리 대회에서도 좋은 성적을 거두신 셰프님이셔서 그런지 맛의 밸런스라던가 제육과 콘지스프, 유자배추(정확한 이름을 모르겠음) 등의 ... 더보기
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맛있다
신라호텔 팔선 23년 경력의 불판주방장 출신 사장님... 이 만든 중화식 제육을 맛볼 수 있습니다. 1인 13,000원 한상에 새송이 콘지, 쏸차이, 계란국까지 인장 확실하네요. 사장님 추천으로 주문한 <중화 제육두부 한상>은 불맛 가득하면서 빠짝 쫀쫀한 식감이 좋았습니다. 많은 사람들 입맛에 적당히 맞춘 듯 맵지 않은 편이에요. 다들 각자의 추억이 결부된 인생제육 하나쯤 마음에 품고 사시잖아요? 이 가게는 그걸 빼고 <세상에... 더보기
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