권오찬 @moya95

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5개월

#제주한림 #금악무짠지냉면 #물냉면 * 한줄평 : 마을 공동체가 만든 가장 제주스러운 냉면 • 제주산 메밀로 만든 냉면 식당의 약진 • 제주식 음식에 대한 정의 • 백령도 냉면과 진주냉면 등의 요소가 엿보이는 금악냉면 1. 제주의 국수 문화는 밀가루로 만든 중면을 활용한 단연코 고기국수라는 것에 누구도 이견을 제시하지 않을텐데.. 최근 들어 <제주산 메밀>을 주재료로 한 식당이 속속 늘어나며 과거 제주에는 존재하지 않았던 ... 더보기

금악 무짠지 냉면

제주 제주시 한림읍 금악로1길 15

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워리를찾아라 @jwlee9033

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6개월

온면은 메밀면이 아니고 밀가루면? 밀면에 쓰이는 면 같아요. 국물은 뽀얀 돼지육수 같지만 멸치국물 맛도 납니다. 제 입맛에는 비빔냉면이 제일 맛있는 것 같아요.

금악 무짠지 냉면

제주 제주시 한림읍 금악로1길 15

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워리를찾아라 @jwlee9033

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10개월

백종원의 냉면 랩소디에 나왔대요. 금악리는 양돈 농가가 많은 동네라, 그 바로 옆에 소세지 판매장도 있습니다. 더본 호텔 소시지가 여기서 온 게 아닐까 싶은…(뇌피셜) 주차장이 넓고 직원은 몇명 안 되지만 주문, 서빙이 기계화되어 상당히 편했습니다. 물냉면과 고기 완자를 시켰는데 물냉면 국물은 새콤달콤하지 않고 짭짤하고 은은한 훈제 베이컨 향기가 나요. 평냉 좋아하는 저에겐 합격. 평냉보다 훨씬 짭조름합니다. 면은 제주 메... 더보기

금악 무짠지 냉면

제주 제주시 한림읍 금악로1길 15

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Hyunseo @zzz0000227

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1년

‘이름하여 금악 무짠지 냉면(feat, 다 먹는데 20분도 안 걸림)’ 러셔스님 리뷰를 보고 바로 찾아간 곳. 백종원님이 만드셨다고 한다. 정보는 러셔스님 리뷰에 많기에 생략하고, 여기는 물냉(8천원)이 진리다. 시원한 국물에 면 후루룩하면 진짜 맛있음. 설명에도 물냉 먹고 비냉 먹으라고 써있는데 비->물로 갔다면 이 맛을 제대로 못 느꼈을 것 같다. 원래 다녀와서 바로 쓰려 했는데 바빠서 늦게 쓰다 보니 맛을 살짝 잊어버렸는데... 더보기

금악 무짠지 냉면

제주 제주시 한림읍 금악로1길 15

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Luscious.K @marious

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1년

#제주도 #금악 #금악무짠지냉면 #무계획제주미식여행 4/24 "독특한 맛으로 제주 특산 냉면으로 발전하길: 금악St." 제주도는 굉장히 발전되 보이지만 개발이 많이 된 제주시 지역 이외에는 생각보다 많은 지녁이 미개발 또는 저개발 지역으로 남아있다. 어떻게 보면 자연환경이 잘 보존이 되어 있는 부분이지만 그 지역 주민들에게는 생계와 직접 관련이 있는 부분이라 지역을 대표할 수 있는 이슈를 만들고 싶어하신다. 지금도 개발이 많이 ... 더보기

금악 무짠지 냉면

제주 제주시 한림읍 금악로1길 15

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달나라의장난하냐 @zzaden

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2년

고명, 국물, 곁들이 등이 돼지고기를 중심으로 만들어진 냉면집. 고기 외에도 메밀, 무 등 제주의 재료를 살리는 게 컨셉인 듯? 넷플 냉면 랩소디가 공개된 초기에는 대기가 길었다던데, 비수기여서인지 열기가 가라앉아서인지 점심시간임에도 혼잡하진 않았다. 냉면은 백종원 컨설팅 식당답게 돼지 베이스의 차가운 국물임에도 잡내 없이 깔끔하다. 계절메뉴인 온면은 메밀 고기국수같은 느낌으로 툭툭 끊어진다. 고기완자는 예상대로 무난한 ... 더보기

금악 무짠지 냉면

제주 제주시 한림읍 금악로1길 15

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