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이번 시즌 두부생활 두 번째 기록. 지난번에 먹은 녹두전 반죽과 모두부도 같이 구매. ■녹두전 반죽 가게에서는 녹두전 5장 정도 나온다고 표기되어있는데, 전집에서 먹는 2장 크기 정도이다. 전은 녹두를 곱게 갈아 부드러운 식감과 고소한 맛. 고사리와 숙주를 충분히 채워 식감이 좋으며 이 번에 기름은 구해온 라드를 사용하고 바싹 튀기듯이 구워 바삭한 식감과 함께 고소한 맛을 낸다. ■모두부 가볍게 계란을 이용에 부쳐낸 것만... 더보기
두부생활
서울 강남구 선릉로 314
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꽤 오랫동안 한티역에서 샵을 유지하고 있어 궁금함에 한 번 찾게되었다. 목적은 녹두전을 부쳐먹을 수있는 반죽. 녹두전 반죽은 고사리, 숙주를 넣은 제품으로 취향에 따라 고기를 넣어 먹어도 되겠다. 대부분의 손님은 이 집의 두부를 사기 위해 온다. 두부는 모두부, 순두부, 연두부로 종류가 다양하고 콩물, 식혜, 김, 부각 등 건강하게 만든, 건강한 식품을 판매하고 있다. ■두부김치 대표 메뉴일 두부를 맛배기로 맛을 보고 싶... 더보기
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배민에서 배달시켜서 먹었는데 가성비가 좋은데 맛도 있네요. 반찬가게처럼 생긴 곳이라 그런지 가격이 합리적이에요. 두부김치 모두부는 좀 단단한 편이고, 평범한 반면 돼지고기가 조금 들어 있는 볶은 김치가 잘 담근 묵은지로 만들었는지 참 맛있어요. 모두부도 들기름 듬뿍 넣고 노릇노릇하게 구워 먹으면 맛있다고 하네요. 녹두전도 도툼하니 2장인데 크기가 크진 않지만 실하고 괜찮아요. 집에서 돼지기름에 한번 더 바싹하게 지져서 먹으면... 더보기
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