鳳雛
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오랜만에 봉추찜닭 저녁 늦게 갔더니 가능한 메뉴가 뼈있는찜닭 중 뼈없는찜닭 대 1개씩만 남았다고 해서 뼈없는 대자 시킴 안간사이 공기밥말고 누룽지 라는 것이 생겨 누룽지 시키고 치즈토핑도 추가함 누룽지 맛있다 치즈추가도 ㅎㅎ 당면 추가 할까하다 먹어보고 하자 했는데 기본도 다 못먹음 반찬은 여전히 김치와 동치미 뿐이지만 둘다 맛있음
봉추찜닭
서울 종로구 종로1길 50
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#광화문 #봉추찜닭 #찜닭 * 한줄평 : 찜닭의 유래 그리고 찜닭과 누룽지의 하모니 1. 한국 전통 소스인 간장과 각종 야채를 넣고 닭을 조리한 <짬닭>의 역사는 의외로 길지 않다. 1970년대부터 양계 농가의 증가에 힘입어 닭을 이용한 요리가 널리 대중화되었고 1980년대에는 기름에 튀겨낸 통닭 열풍이 대단했고 뒤이어 한국인 입맛에 딱 맞춘 매콤달콤한 양념치킨이 등장하자 <안동 구시장 통닭골목> 상인들이 양념치킨 대항마... 더보기
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오랜만에 봉추찜닭 찜닭도 맛있고 당면도 많고 김치가 맛있었다 반찬은 배추김치 동치미 단 둘뿐 ㅎㅎ
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나름 케이트윈타워 지하 식당가에서 점심에 꽤 인기있는, 줄서서 먹는 식당 중 하나인데 리뷰가 없네요. 2000년이었나 대학로에 처음 생겼을땐 당시로선 센세이셔널했던 식당이죠. 강남역에 2호점 생겼을땐 한시간 반씩 줄서서 먹던. 추억의 맛입니다. 🙃
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직장인 많은 광화문 지역이라 그런지 점심 식사를 위해 방문한 이 집의 찜닭은 <괜찮다>와 <맛있다>의 중간 정도.. 갓 지었을때 맛이 정점에 있는 한식에서! 조리시간을 요하는 찜닭이라는 메뉴를! 이미 조리된 상태에서 서버받으니 국물이 졸았는지 간이 좀 다소 짜다 싶은 느낌이... 마른 붉은 고추로 음식의 매운맛을 더하고, 닭비린내를 제했으며, 굵은 당면을 사용하여 독특한 식감을 주는데.. 그 이상의 특별함은 그다지..