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유아의자
“현대판 선농탕” #설렁탕 설렁탕의 유래에 대해서는 여러가지 썰이 있다. 조선시대 풍년을 기원하는 선농제에서 행사에 참여한 사람들에게 나눠준 우골 국물이 ‘선농탕’에서 언어 순화과정을 거쳐 ‘설렁탕’으로 바뀌었다는 썰. “눈(雪)처럼 희고 진한(濃) 국물(湯)”이란 뜻의 ‘설농탕’에서 유래되었다는 썰 등. 사골을 넣고 푹 고면 그 안에 있는 성분이 빠져나오며 국물이 유백색을 띄게 되는데, 국물이 뽀얄수록 진국이라는 인식 때문에 ... 더보기