당케쉔 @ponpaku

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1년

ㄴ....나 해장해야 돼.... 롯백에서 점약을 잡아두고 나서 이곳의 고기 만두가 너무 간절하여 베테랑을 찾았다. 다행히 좋은 술은 알코올을 숨긴다고 숙취가 찾아오긴 했으나 최악을 갱신하진 않았다. 11시 반쯤 되니 이 더부룩한 속을 사ㅏㅏㅏㅏㄱ 내려 줄 밀가루와 속이 꽉 찼지만 위는 덜 자극할 고기만두가 간절했다. 그래 이 맛이야.... 이 쬐깐해서 한입에 쏙 들어가는 씹는 맛도 모르게 꿀떡꿀떡 사라지는 이 만두 이 맛. 그래 이 맛이야.... 계란 우다다 풀어서 팔팔끓는 육수를 부어 김가루 퐈 빨간 가루 퐈 뿌려 섞고 국물만으로 배때지 채우고도 남는 이 국물 맛. 여윽쉬 약간의 탄수화물이 들어가 줘야 사ㅏㅏㅏㄱ 내려간다. 이윽고 살아나면서 "어우 너무 좋다 이거야 이거" 다섯 번도 넘게 말한 듯하다. 다음부턴 꼭 주종을 섞지 말아야지 또 다짐했다. (이건 한 스물 세번째쯤 되나)

베테랑 칼국수

서울 중구 남대문로 81 롯데백화점 본점 지하1층

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