5개월
“생각보단 아쉬웠던 분점” 디핀의 요리들을 너무 맛있게 먹어서 분점인 디핀옥수에 갔습니다. 사워도우 브레드는 산미와 효모 향이 강하고 겉에 있는 빵 껍질은 바삭한데 속은 부드러우니 식전에 먹기 좋았습니다. 트러플 버터도 씹는 식감이 있어서 좋네요 메인인 먹물 키타라는 탱글탱글한 키타라 면과 소라가 대비되는 식감을 냈고 소라가 비릿한 해산물 향을 내니 짭짤한 해물 크림 파스타를 먹는 것 같습니다. 스파게티랑 타르트, 올... 더보기
디핀 옥수
서울 성동구 독서당로 194
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‘예약만 된다면 다시 가고 싶은 곳’ <흑백요리사>가 방영되고 1년간은 못 갈 줄 알았는데, 운 좋게 방문하게 된 디핀. 방송에서 이미지가 강한지라 한 번쯤은 뵙고 싶었는데, 이틀 전에 예약을 취소한 분들이 있어 예상보다 빨리 가게 됐다. 메뉴는 와인에 어울릴 듯한 안주로 간단하게 주문했다. Pierre Boisson Macon Villages 2020🥂(120,000원)-소믈리에분이 추천한 와인. 산도가 강해 뒤... 더보기
디핀
서울 중구 퇴계로 411
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