#2025연말결산 연말결산에 가장 올릴만한 곳이 어딜까 생각하다가 가장 많이 간 양식당인 디핀을 올렸습니다. 아끼는 사람들이랑 외식할 때 학생이라는 신분이다 보니 유명세가 있으면서도 맛이 어느 정도 보장되고 크게 부담스럽지 않은 곳을 고르게 되더라고요 물론 더 좋은 곳이 있을 수도 있지만 디핀만 한 곳이 없는 것 같습니다. 이날은 아는 누나랑 술 마시다가 취소 자리를 잡아서 갔는데요. 한 달 전이랑 메뉴가 달라졌더라고요? 사워도우 브레드는 효모 향이 적당히 들어가서 향이 강한 옥수점이랑은 또 다른 느낌이었고 아발론은 지난번에는 아쉬웠지만, 피드백을 받았는지 한 달 안에 염도 조절이 잘 되어서 놀랐습니다. 이날 채소 상태가 아쉽긴 하지만 보섭살의 씹는 맛을 잘 살린 소고기 짭짤하게 간이 된 양고기는 여전히 맛있네요 마지막에 디저트로 나온 아이스크림도 먹을 때마다 감탄하는 것 같습니다. 같이 일하시는 쉐프님들의 실력도 엿 볼 수 있는 하루였습니다 앞으로 남노 쉪이 떠나는 디핀이지만 더 발전하는 디핀이 되었으면 좋겠네요 🙏🏼 Chicken Liver terrine 🐓 (20,000원) Abalone 🐚 (26,000원) Sourdough Bread 🍞 (10,000원) Lamb 🐑 (47,000원) ​Beef 🐂 (55,000원) Olive 🫒 (5,000원) Earl gray 🍫 (8,000원) 맛 😋 5.8/6 가성비 💰 1.5/2 서비스 🍽 2/2 총평 🍷 9.3/10 #서울 #중구 #신당동 #디핀 #양식 #와인바 #흑백요리사 #윤남노셰프 #캐치테이블 #SourdoughBread #트러플버터 #전복 #콘킬리에 #에스카르고버터 #abalone #닭간테린#ChickenLiverterrin #entree #Main #Lamb #Beef #보섭살 #Dissert #Olive #EarlGrey

디핀

서울 중구 퇴계로 411 1층