3년
#제주도 #중문 #중문해녀의집 "이것이 순수한 시골 전복죽 맛!" 1. 밖에서 거의 사먹지 않는 음식 중에 1순위가 <전복죽>이다. 이유는 간단하다. 아내가 만들어주는 전복죽이 세상에서 제일 맛있기 때문이다. 들어가는 재료는 전복, 참기름, 소금, 쌀, 물이 전부인데 정말 기가막히게 고소한 전복죽을 만든다. 2. 그런데 전복죽을 사먹는 경우가 부산과 제주 여행을 갔을 때 아이들의 요청에 의해서다. 제주가 전복죽이 유명하니 ... 더보기
중문어촌계 해녀의집
제주 서귀포시 중문관광로 194
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6년
#삼성동 #자연의원죽 “집밥같은 건강한 죽집!“ <죽>은 아마도 가장 원초적인 인류의 요리형태일 듯 해요. 그래서 그런지 전세계에서 비슷한 형태들이 발견이 되지요. 제가 아는 것만해도.. 우리나라의 <죽> 중국의 <콘지> 일본의 <오카유> 서양의 <오트밀> 등 제 개인적인 생각이지만 곡물은 귀했기 때문에 물을 부어 그 양을 늘리는 방식에서 기원하지 않았을까 생각이 됩니다. 하지만 세월이 지나 각 문화별로 그 다양성이 증가... 더보기
자연의 원죽
서울 강남구 영동대로112길 9
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