완벽한 식사. 정교하고 아름다운 음식, 물흐르듯 막힘없는 서비스, 풍부한 와인리스트, 적절한 배려, 토스카나의 들판이 정면으로 내다 보이는 전망과 중세 성곽이 남아 있는 작은 소도시의 정취까지 완벽했습니다. #미쉐린 2스타, 감베로 로쏘 2포크, Relais&Chateaux. 받을 수 있는 딱지는 다 받은 곳이네요. 당연하게 느꼈습니다. Essence of the land(고기), contemporary evoluti... 더보기
Arnolfo
Via XX Settembre, 52, 53034 Colle di Val d'Elsa SI, Italia
고기의 신을 만나고 왔습니다. 고기로만(가니쉬나 소스 따위 없이 정말 고기로만) 다섯 코스. 손님들이 모두 긴 테이블에 함께 앉으면 큰 접시에 고기를 듬뿍 담아 들고 와 원하는 만큼 덜어 줍니다. 백프로 소고기. 타르타르-카르파치오-스테이크-스테이크-(피렌체식 티본) 스테이크로 구성 ㅋ 세계에서 가장 유명한 푸주한이 아닐까 싶은데요, 우리나라 여행 프로그램에도 출연한 바 있는 다리오 체키니의 가게입니다. 1인당 50유로... 더보기
officina della bistecca
Via XX Luglio, 11, 50022 Panzano In Chianti FI, Italia