#성북동청국장

Luscious.K

14일

#삼성동 #성북동청국장 "변하지 않는 자극" 재료맛 보다는 자극을 강하게 주는 식당들이 있다. 삼성동에 위치한 성북동청국장이 전형적인 예인데 그 자극 때문인지 꾸준하게 사랑을 받고 있다. 특히 술이 있는 모임으로. 반찬에서 이미 자극은 시작된다. 감칠맛 좋은 무생체는 이집의 시그니쳐. 파무침 또한 조미료가 포함된 <가루 소스>: 마치 라면스프에 파채 비벼 먹는 맛이라 특이하다. 그나마 동치미가 입을 정리해 주는 요소. ... 더보기

성북동 청국장

서울 강남구 봉은사로104길 6
Luscious.K

5년

#삼성동 #성북동청국장 "내가 변한거다.....그렇게 믿어야지" 참 좋아하는 집에 다시 갔는데 많이 달라졌다면 식당이 변한걸까? 내가 변한걸까? 오랜만에 간단히 갈비살 구이와 청국장이 먹고싶어 가족들과 방문한 저녁에서 나와 아내는 딜레마에 빠졌다. #조미료 조미료는 잘 쓰면 참 좋은 양념이다. 감칠맛을 증폭시켜 입에 착착 감기는 맛으로 만들어 준다. 하지만 잘쓴 조미료가 있고 조미료를 때려넣은 못쓴 조미료도 있다. 이번 ... 더보기

성북동 청국장

서울 강남구 봉은사로104길 6
Luscious.K

7년

오늘 점심에 딱 어울리는 메뉴 하나 소개해 드릴게요. 바로 청국장. 삼성동에 꽤 유명한 청국장집이 있습니다. #성북동 이라고도 불리고 #성북동청국장 이라고도 불러요. #분위기 청국장 먹는 한식분위기는 아니고 고기 구워먹는 고기집 분위기입니다. 테이블에 있는 화로는 고기구울 때 또는 청국장 끓여먹을 때 사용합니다. #청국장 이집 청국자은 냄새 없는 청국장이에요. 가게 들어서도 청국장 전문인지 모를 정도로 청국장 냄새는 1도 ... 더보기

성북동 청국장

서울 강남구 봉은사로104길 6