추천해요
3년
#신사동 #시라카와 "여전히 맛있지만 예전의 그 맛은 아니다" 1. 우리나라 튀김계의 혁명과도 같이 등장했던 시라카와. 개점 초에 편하게 갔었던 곳이 더 이상 아니고 힘든 예약을 해야하는 인기맛집으로 발전한 것은 너무나 기쁘다. 오랜만에 기회가 되서 이런 저런 튀김을 다시 먹어봤다. 2. 예전엔 형제분이 함께 하셨었는데 지금은 튀김을 담당하시던 동생분만 계시고 형님은 따로 마들렌 베이커리를 차리셨다고 한다 (위마들렌) 요리... 더보기
시라카와
서울 강남구 선릉로161길 7
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4년
#신사동 #시라카와 #白川 "귀한 튀김요리집이 생겼다. 감사합니다" 요즘 텐동의 대유행으로 우리나라에서도 아주 쉽게 일식튀김집을 찾을 수 있다. 물론 대부분이 <텐동> 전문점이지만... 일본에서 <텐푸라>라는 것은 일본의 소울푸드 격이라 굉장히 대중적이면서도 고급음식일 수도 있다. 튀기는 기름부터 재료와 기술이 한데 어우러져 만들어내는 고온 기름이 만들어내는 작품이다. 일본에서 먹은 텐푸라는 내가 먹고 싶은 튀김을 하나씩 주... 더보기
