9일
#예산군 #시장반점 #간짜장 * 한줄평 : 작지만 그야말로 완벽한 세상, 시장반점 1. 충남 예산군 고덕면 재래시장의 골목 끄트머리에는 40여년째 운영 중인 노포 중식당이 있다. 간판도 낡아 색이 바랬고, 문을 열고 들어서면 오래된 철제 의자와 합판 식탁 몇 개가 전부인 아주 작은 공간, 그리고 그 공간을 지키는 노사부.. 2. 주문을 받고, 불 앞에서 춘장을 볶아내고, 튀김을 건지고 다시 홀에서 서빙하는 모든 동작이 수십... 더보기
시장반점
충남 예산군 고덕면 용고길 352
36
12
2년
#충청남도 #예산 #시장반점 "놀라운 재료가 사용된 진정한 옛맛의 간짜장 맛집" 1. 예산하면 떠오르는 것이 국수, 사과, 갈비 정도일 듯 하다. 예전에 예산 근처를 가면 75년 전통의 소면과 중면을 만드는 <#쌍송국수>를 늘 사오곤 했다. 쌍송국수가 워낙 전국적으로 유명해서 근처에 쌍송국수를 사다 조리해 파는 식당들도 좀 있었는데, 그 중 호박비빔국수가 별미인 <별이네국수>를 종종 들렸던 기억이 난다. 아쉽게도 별이네국수가... 더보기
21
2
