7개월
명동의 터줏대감이자 칼국수계의 한류스타.. 모두 1966년 창업한 <명동교자>를 수식하는 말입니다. 명동교자의 칼국수는 뜨끈하면서도 감칠맛이 도는 닭육수에 불맛나는 고기볶음 고명, 하늘하늘한 완당이 특징입니다. 거기에 마늘 잔뜩 넣은 이 집만의 독문절기인 김치가 더해지면 세상에서 가장 중독성 강한 칼국수가 되지요. 아내가 먹고 싶어하면서도 명동 길바닥에서 그 대단한 대기를 하는 것은 자신없어 해서 만들어줬습니다. * 요리... 더보기
집밥
메이커 없음
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추억 음식의 대표 아이템 중 하나가 바로 <짜장면>입니다. 과거 졸업식 등 특별한 일이 있을 때만 먹을 수 있던 <이벤트 음식>이 지금은 언제 어디서나 편하고 저렴하게 한 끼니 때울 수 있는 일상 음식으로 그 지위가 내려오긴 했습니다만, 7080세대에게 있어 짜장면은 여전히 <향수어린 음식>입니다. 조리법이 비슷한 음식으로 카레가 있는데, 카레는 집에서 종종 조리해먹는 음식이지만 짜장은 외식 가격이 원체 싼데다 짜파게티 같은... 더보기
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