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1년
수인 "섰다 아입니까" "한국 닭이 세상에서 제일 맛이 없기에 한국인들은 세상에서 제일 맛있는 치킨을 개발했다" 라는 말이 있다. 인과관계가 어떻게 된 것인지는 모르겠지만, 한국 계육이 천편일륙적인 퀄리티로 치킨에 최적화된 작은 닭만을 생산해 내는 것은 사실일지도 모른다. 다행히 요즈음 일본이나 프랑스 등에서 좋은 계육 문화가 들어오며, 한국에도 닭의 조리법 뿐만 아니라 품종 자체에 집중하는 식당들이 생겨나고 있다. 야끼토... 더보기
수인
서울 종로구 인사동10길 23-8
22
10
추천해요
6년
좋음과 추천사이. 전라도 왔으면 닭회 먹어줘야지 ㅎㅎ 모든 닭집이 닭회를 취급하진 않는다. 하루 두번 이상 생닭을 잡는 집이라야 가능. 이곳은 토종닭을 취급하고 생으로 나오는 가슴살과 근위도 물론 그 토종닭을 사용했다. 닭회은 여수와 광주 두 군데서 먹어봤는데 업장에 따라 야채와 기름으로 버무려서 나오는 곳도 있으니 미리 문의. 선입견 버리고 꼭 한번 먹어보길 권함 ㅎ 나오는 밑반찬들은 평타는 치고 닭국물은 좀 짜긴 했지만 제대... 더보기
닭꿈
광주 북구 하서로241번길 41
16
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