7년
#서초동 #마루심 장어를 다루고 요리하는 기술은 일본이 최고입니다. 저도 일본에서 장어 먹어보고나서는 한국 장어 정말 성에 차질 않습니다. 바삭하게 코팅된 겉표면의 식감과 달지않은 소스와 불향 그리고 한없이 부드러운 속살의 만남은 정말 환상적이지요. 그나마 일본 장어요리와 근접한 곳을 발견했습니다. 바로 서초동 마루심. 마루심은 장어가 너무 좋아서 일본에서 직접 비법을 배워오셨다는 사장님이 운영하세요. 나고야식 장어덮밥인 ... 더보기
마루심
서울 서초구 고무래로10길 10
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추천해요
3년
간만에 주말에 간 마루심 히쯔마부시 정식.. 양이 적은가 싶지만 조금씩 떠먹다 보면 배가 든든히 불러온다. 장어의 식감을 더 즐기고싶다면 같은 가격(36,000원)의 우나동 정식도 괜찮을듯 하다. #행복한돼지 #장어덮밥 #히쯔마부시
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5년
장어는 늘 옳다. 이번엔 오차즈케에 빠짐. 어머 이런 감칠맛! #히쯔마부시 애피타이저로 장어 계란말이 강추.
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