tastekim_v @tastekim_v

추천해요

11개월

* 맛집 인스타 : @tastekim_v 2024년 첫 만취를 도운 고깃집이다. 외관부터 노포인데, 고기가 그렇게 꼬들하단다. 가게는 평범하고 숯불 넣는 테이블이 재밌다. 옆면을 손님이 수동으로 여닫을 수 있어 공기로 불조절이 가능하다. 불 너무 세서 고기 태우는 일은 적어질 듯. [✔️ 메뉴] 1️⃣ '꼬들'이 붙은 목살과 항정살을 주문. 척 봐도 고기 때깔이 좋고 두껍다. 잘 구워 한입 먹어보니 참 기분좋게 꼬들거린다. 목살은 꼬들 90%, 항정은 꼬들거림 사이에 특유의 아삭함과 기름짐이 있다. 맛도 맛이지만 씹힘맛이 꽤 인상적인 곳. 보통 다른 종류도 먹는데 목살 항정살에만 집중하게 된다. 함께 나온 표고와사비도 고기와 잘 어울린다. 2️⃣ 밑찬은 다양하다 정도로 갈무리하고 계란찜도 맛있게 먹었다. 폭탄 계란찜 스타일로 푸짐하고 촉촉. 고깃집에서 계란찜은 뭐 마리오에 버섯같은 조합이다. 근데 커지는 건 몸이 아니라 제 숙취였구요...🤦‍♂️ [✔️ 총평] - 식감이 참 마음에 드는 돼지고깃집

꼬들목 숯불구이

서울 중구 다산로42길 21 1층

24

4