* 맛집 인스타 : @tastekim_v 예쁨? 맛에 취해 퍼먹기 바빴던 역대급 생토노레. 현재까지 2024년 최고의 디저트다. 8인분/8만4천원이란 입 떡 벌어지는 구성이지만, 모두들 먹자마자 가격에 납득했다. 이 날 앞서 쇼토 케이크도 먹고 라바즈 과일디저트도 맛봤지만 체급이 다르다. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 케이스에서 꺼낼 때부터 탄성을 터뜨렸다. 생토노레 케이크 답게 큼지막한 슈들과 크림이 꼭 크리스마스 트리처럼 예쁘다. 물론 모양이 다가 아니다. 픽업 후 4시간만에 맛본 푀이타주는 여전히 질감이 잘 살아있고, 바닐라와 커스타드 크림의 풍미가 함께 느껴지는 크림에 슈가 결정타를 때린다. 촘촘한 바닐라빈이 보여주듯 농도도 맛도 압도적인 바닐라가 휘몰아친다. 여기에 기분좋은 씁쓸함까지 더해지니 질릴 새가 없다. 그동안 먹었던 생토노레보다 명백히 한 단계 위. 2️⃣ 푀이타주 안쪽으로 들어가면 찐득한 카라멜과 바삭거리는 피칸이 식감의 변주를 준다. 배부르다고 분명 디저트먹기 3분 전에 말했던 것 같은데 마지막 한 조각까지 긁어 먹었다. [✔️ 총평] - Sh*t up and take my 5 stars

엘라보레

서울 강남구 도산대로62길 15 3층