대구에서 누구나 공감할만한 지역 전통 맛집을 찾는 것이 그리 쉬운 일은 아니지만, 진정한 대구의 맛을 경험하고픈 사람이라면 범물동 인순이네 찜을 추천한다. 이 집의 시그니처는 콩나물 듬뿍 얹은 가오리찜과 쫀득 촉촉한 대구뽈찜. 대구뽈찜은 사진에 보듯, 큼직큼직 넙쩍하게 썬 감자와 양파를 깔고 살짝 말린 대구뽈살과 매콤하지만 달지 않은 대구식 양념 그리고 쪽파를 담뿍 얹어 쪄내는 것이 특징이다. 나막스찜도 요런 스타일인데, 나... 더보기
인순이네찜
대구 수성구 범안로16길 47
방배김밥 자체도 이렇게까지 뜰 아이템은 아닌거 같은데 - 방배동이라면 차라리 ‘해남원조김밥’이 낫다. 분식을 대체 얼마나 고오오오오급지게들 파시려는지 이 분들도 ‘라이스쉐프’ 라는 브랜드를 론칭했다. 미리 말하지만, 가지마라. 근처에 김밥지옥st. 만 득시글거린다면 그냥 김밥만 시키자. 하지만 여긴 홍대 앞이고 굳이 이 곳을 가야만할 이유는 많지 않을 것이다. 국물이 아쉽다고 ‘쉐프라멘’을 시켰는데, 설명에는 분명 ‘생... 더보기
라이스 쉐프
서울 마포구 양화로 188