금짱 @tmdgns1223

3.5

14일

방배동 스바루 9년 연속 미쉐린 빕그루망에 선정된 소바집. 2000년대 초반부터 영업한 듯한 분위기와 메뉴들이 인상적인 곳인데 제가 방문해 본 빕그루망 식당 중 손님 제일 없는 듯... 오리고기소바를 주문했는데 구운 파의 아삭함과 쫄 깃한 오리고기가 고명으로 들어있는 쯔유는 짭짤하지만 감칠맛이 좋고 매장서 자가제분한 소바는 담백고소한 순수한 맛인데 다만 면이라고 하기엔 민망할 정도로 면들이 짧아서 먹기가 너무 불편하더군요. 쯔유에 면수와 유즈코쇼 넣고 국물처럼 마셔보라고 해서 먹어봤는데 짠 맛이 중화되고 구수한 맛이 가미되서 풍미가 더 좋아지는게 아주 만족스러웠습니다. 근데 가격이 비싸도 너무 비싸던데 이거 다섯번 먹을 가격이면 그냥 일본 가는 게 안 낫나...? 하는 생각이...

스바루

서울 서초구 방배중앙로21길 7 우승빌딩 1층

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