하동하동 @HadongHadonge

5.0

2개월

아무리 생각해봐도 군만두는 여기 부산은 나름 만두가 발달한 곳이다. 그 만두가 한국식이든 화상이든 이북식이든 각자의 매력을 뽐내는 곳이 많은 의외로 신기한 도시다. 그리고 여러 화상만두집이 있고, 나름 여기도 좋은 곳으로 소문난 곳이다. 지역에서 오래된 화상 중국집이다. 어릴적부터 종종 찾아간 곳이고, 항상 변하지 않는 맛을 자랑했다. 메뉴는 상당히 단순하다. 군만두, 찐만두, 물만두, 만두국밥, 오향장육이 전부다. 그야말로 만두에 올인한 곳이다. 군만두와 만두국밥을 주문했다. 군만두는 보기만해도 바삭할거 같은 느낌이다. 그 바삭함 때문에 입천장이 까질거 같은 느낌이 강하게 든다. 그런데 막상 먹어보면 놀라운데, 부드럽다. 겉부분은 아주 바삭하지만 속은 부드럽기 그지 없다. 만두피는 화상만두치고는 얇은 편에 속한다. 그리고 만두소가 육즙을 충분히 머금고 있다. 한입 베어물면 살짝 뜨거운 육즙과 담백한 고기의 맛이 동시에 느껴진다. 마지막에 그 느끼함을 잡으려는 생강의 맛이 살짝 고개를 치켜든다. 싫어할 수 없는 군만두다. 바삭하고 부드럽고 담백하면서 묵직한 맛이다. 만두국밥은 물만두가 나오는데, 군만두와는 다른 모양이다. 그러나 역시 맛은 동일하다. 육수는 고기육수라 든든한데, 조금 간이 강하다는 느낌을 받았다. 그래도 국밥이니 밥에 말아먹으면 적당히 맞다는 생각이 든다. 무엇보다 같이 나온 오이의 역할이 큰데, 마늘향 머금은 오이가 밸런스를 잘 잡아준다. 사실 찾아오기 힘든 위치다. 부산의 끝에 있기도 하고 근처에 갈만한 곳도 없다. 그래도 여기는 찾아갈만한 곳이다. 아무리 생각해봐도 부산에서 군만두는 여기다. 군만두 - 8,000 만두국밥 - 8,000

금룡

부산 북구 구포만세길 75

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