빵에 진심인 편 @awsw1128

5.0

1일

정성과 진심을 담은 브런치 Mj지수 5 추천 메뉴 : 그릴치즈샌드위치(햄치즈)(11500), 포항초 페스토 샌드위치(12000), 카다멈 번(카달번), 어른용 프렌치토스트(8000), 요거트(4000), 그래놀라추가(1000) 내 사랑 락희에서 연희동에 새로 차린 브런치 전문업장 너무 가고 싶었는데, 2연속 바프 찍느라 이제야 방문😭 평일 3시 방문이라 예약문의 드리니 굳이 예약 안하고 오셔도 된다하심! 락희 빵도 일부 판매하심🥹 위스키크림크로와상, 자투리브라우니, 피칸휘낭시에, 카다멈 달팽이 번(카달번) 등 팔고있음! 당근수프(7200) (제주당근&감자&채수&마스카포네치즈) 버터 없이도 크리미함하며 우유대신 마스카포네 사용해서 훨씬 더 풍부하고 깊은 맛을 내셨다 하심 코코넛 밀크&고수&포항초 오일&스모크드 파프리카 등을 곁들여 주신다함 수프위에 뿌리는 빵가루는 락희 사워도우 바싹 말려서 오븐에 구워 풍미를 농축 후 마늘 콩피 오일과 브라운버터로 달달 볶으셨다 하심 당근 무한지옥보고 만드셨다는 부드러운 당근수프🥕 부드럽고 당근의 단 맛도 좋았으나, 일행과 얘기하다 식어서 정확하게 맛을 느낄 수 없었다 재방문해서 다시 먹어야지🐷 요즘은 버섯수프하시던데 그것도 너무 궁금하다🍄‍🟫 그릴치즈샌드위치(햄치즈)(11500) 당근라페추가(1000) 타임의 은은한 향과 양파의 단맛으로 가득 채운 녹진한 베샤멜소스😭 건강빵을 그리 좋아하지 않는 취향임에도 불구하고 락희 우리밀 사워도우&슬랩은 너무 맛있게 먹은터라, 그걸로 만든 샌드위치는 맛없없; 포항초 페스토 샌드위치(12000) 포항초 페스토&가평 잣 슬랩 (쫀득한 슬랩 브레드 사이에 어린 루꼴라, 쪽파 아이올리, 찰토마토, 베이컨, 치즈) 경동시장에서 구입한 포항초로 포항초 오일 직접 뽑으셨다 하심 역시나 레전드 락희 슬랩으로 만들었으니 말해뭐해🫠 두 샌드위치 모두 안에 재료나 소스가 과하게 강하지 않고 밸런스 좋게 어우러져서 너무 취저🫶 카다멈 달팽이 번(카달번)(서비스) 사실 카다멈번 살면서 맛있게 먹어본 적 없었는데, 너무 맛있다😭 진짜 맛있는 설탕&시나몬 코팅한 꽈배기 재질; 강추! 얼려서 우유에 말아먹는것도 추천해주셨다🐷 어른용 프렌치토스트(8000) (햄 추가된 술안주로 좋은 버전) 베리콩포트추가(500) 부들부들한 락희식빵에 햄이 올라가서 단짠을 이루고 베리콩포트&시나몬까지 올려먹으니 마치 베니건스의 몬테크리스트 공방 2업버전을 먹는듯하다 나 프토 안 좋아하는 줄 알았는데, 프토 좋아하네… 살면서 먹은 프토중 원탑👍 요거트(4000) 그래놀라추가(1000), 꿀 추가(500), 베리콩포트 추가(500) 요거트 그래놀라도 맛있다🤣 락희 사장님 인스타 볼때마다 요리 너무 잘해서, 언제쯤 락희사장님 요리 먹어보나했는데, 그 꿈이 이루어지는 순간이었네요. 사장님이 요리의 워낙 진심이셔서 (뒷장참고) 인스타에 요리에 대해 연구하신 걸 올리는 걸 볼때마다 아예 문외한인 제가 봐도 요리에 대한 정성, 진심이 느껴져서 항상 배워가요🥹 정성과 진심은 담는데 오랜 시간이 걸린다 그 시간을 알아봐주는 서로가 되기를🫶 앞으로도 사장님의 이킴을 항상 응원합니다🫡

이킴

서울 서대문구 연희로 122 경교빌딩 1층 106호

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