빵에 진심인 편 @awsw1128

5.0

2개월

말그대로 ‘영혼’을 담은 빵을 파는곳 Mj지수 5 #2024빵진편올해의빵 추천 메뉴 : 무화과생크치, 쑥무화과생크치 무화과 시즌이라 한참 무화과 디저트만 먹고 다니는데, 그 중에서도 말그대로 압권. 5점이란 점수가 모자라다. 예약을 안하고 방문하면 오픈런해도 생크치는 품절인 경우가 허다하니, 인스타에 있는 사장님 번호로 문자에서 예약하고 방문하길 추천 무화과생크치 올해가 지나지 않았는데도, 벌써 정해진 빵진편 올해의 빵 말그대로 미쳤다. 몽둥이만한 빵이 나오는데, 통으로 들어간 무화과가 엄청 실하다 그런 주연을 보조해주는 아카데미상 조연급 듀오인 미친듯이 바삭한 치아바타와 생크림과 크림치즈를 블렌딩한 소울브레드에서만 볼 수있는 생크치의 케미는 아마 빵이란 세계에서 보여줄 수 있는 정점에 가깝다 정말 많은 빵을 먹고다녔지만, 이 빵 앞에서 모두 존재감을 잂어버린.. 오히려 비쥬얼이 맛을 못따라간다 도대체 이 미친듯이 바삭한 치아바타와 질감과 당도 모두 적정해서 무화과 본연의 맛을 살려주는 생크치… 무화과쑥생크치 저번에 먹어본 쑥팥보다 무화과와 쑥의 조합이 더 잘 어울려서 놀라웠고, 쑥크치 또한 정말 진해서 좋았다 허나 할배입맛 그자체인 나조차도, 기본 무화과생크치가 훨씬 맛있었다는걸 인정하지 않을 수 없다. 그럼에도 추천 샤인머스캣생크치 샤인머스캣도 좋은데 무화과 못따라간다. 너무 신기하네 분명 맛있는 샤인머스켓인데, 다르다. 한끝이 달라 단호박찰콩사워도우 저번에 아쉬웠는데 덜 단걸 알고먹으니 늙은 호박맛이 진한게 느껴지고, 생크치처럼 달지 않은 크림치즈가 사워도우와 잘 어울려진다 쥬뗑뷔뜨나 다른곳의 단호박크림치즈사워도우는 명함도 못내미는 퀄리티인데, 무화과의 존재감이 워낙 압도적이라서.. 얼그레이 생크치 슈퍼그레인 빵에 주셨다. 분명 작년엔 엄청 맛있었다고 느꼈으나, 올해는 임팩트가 약하네. 홍자향도 훨씬 연해졌다고 느껴지고. 그래도 얼그레이파들은 무조건 좋아할듯 단호박, 얼그레이 둘다 다른빵집들과 비교하면 극상위권일텐데, 무화과생크치 앞에선 한낱 범부가 되는.. 무화과 사냥이 부질없게 느껴진다. 그냥 무화과 제철에 소울브레드나 1-2번 더 가는게 맞는것같다

소울브레드

서울 서초구 바우뫼로7길 27 동양상가

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