Colin B @colinbeak

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1년

백년가게 순대국. — 1959년 개업하여 올해로 64년째 성업 중인 순대국집. 서울에 있는 순대국집 중 거의 유일하게 ‘백년가게’ 타이틀을 받은 곳이다. 가게 한 쪽 벽엔 이 집의 역사가 사진이나 자료들로 기록되어 있는데, 1962년 당시 사진을 보면 순대국을 팔면서 부동산 소개업을 병행했음을 알 수 있다. 당시 이 집의 순대국 가격은 30원이었다. 주문한 특순대국이 나오고, 한 술 한 술 떠먹으며 나는 음식에 빠져들어 갔다. 국물은 요즘 유행하는 얼큰하고 묵직한 스타일은 아니고, 맑지만 깊은 느낌이다. 건더기는 내장류가 주를 이루고 있는데, 간이나 허파, 암뽕 같은 순대국에 잘 넣지 않는 부위들이 들어가 있는 것이 예스럽고 정겹게 느껴진다. 그리고 건더기 하나하나 식감이 살아있다. 괜히 오랫동안 사랑 받은 게 아니구나 싶었던 곳. www.instagram.com/colin_beak

삼거리 먼지막 순대국

서울 영등포구 시흥대로185길 11 1층

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