Colin B @colinbeak

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10개월

술과 음식의 마스타. — 미식에 큰 관심이 없는 한 후배에게 맛있는 술과 음식의 마리아주를 경험하게 해주겠다며 데려갔던 곳. 중곡동의 <이시즈에>. 이곳의 마스타는 글자 그대로 술과 음식의 master다. 지식의 높낮이를 떠나, 술을 진정 사랑하고 그 술과 어울리는 음식을 찾아내 소개하는 것에 누구보다 진심인 사람. 꿀맛나는 에비수 생맥주부터 오키나와의 전통주 이무게, 울끈불끈한 북두의권 쇼츄, 쉐리캐스크에서 숙성한 흑당쇼츄 베니산고까지 광활한 일본술의 세계로 우리 무리를 인도해주셨다. 메뉴의 구성이나 음식의 맛도 서울의 웬만큼 이름난 곳들의 수준을 뛰어넘는다. 특히 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글한 아귀 가라아게는 치킨 가라아게를 초라하게 만들었고, 기암절벽 같이 쌓아올린 가지 위에서 녹진한 타마미소와 다진 고기가 용암처럼 흘러내리는 나스덴가쿠는 보이는 만큼 황홀한 맛이었다. — www.instagram.com/colin_beak

이시즈에

서울 광진구 능동로 329 1층

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