#혼밥 #함흥냉면 #영등포시장 #노포 감칠맛 폭발 내가 생각하는 냉면 바로 그맛! 영등포시장 노포 함흥냉면 맛집! 매번 평냉만 찾다가 초여름에 접어드니🍃 땀과 함께 온몸에 짠기도 빠져나가는 듯 하여, 새콤달콤한 비냉이 땡겼다. ✔️기본찬(온육수, 총각김치, 절인냉면무) 온육수는 후추맛이 많이나는 감칠맛덩어리🤤 커다란 주전자에 한가득 담겨져 나온다. 펄펄 끓는 온도는 될 것 같은데, 하필 작은 도자기컵에 담아먹어야해서 컵까지 뜨거워져 마시기 어려운 불상사가 있다. 그치만!! 냉면과 같이 먹는다면 냉탕열탕 별미! ✔️회냉면(14,000원) 사리추가(7,000원) 사리추가하면 원래 사리양만큼 주시고 오이고명과 소스도 같이 줘서 “남겨야하나?”걱정없이 시키면 된다. (난 오이좋아파여서 오이고명 완전 호!) 개인적으로 양념냉면에 냉육수 붓고, 식초랑 겨자 뿌려야 맛이 완성되는 듯. 부가소스로 설탕이 있는데 이게 참 신기했다. 막국수집에 있는건 봤는데 말이야🤔 냉육수를 이렇게 많이 시킬거면 물냉면을 시키는 게 나을 뻔 했다. 옆테이블 훔쳐보니 물냉에도 비냉소스가 첨가되어 있는 걸 알아냈다! 다음엔 물냉 시키고 소스 좀만 더 달라해야할듯. 명태회가 기가막힌 맛은 아니지만 비냉물냉회냉 전부 같은 가격이라서 메리트가 있을수도? 다만 추가사리에는 회가 더 나오지 않는다. ✔️김치,고기 반반 (11,000원) 어디가서 김치만두를 맛있게 먹은적이 없기 때문에, 늘 김치만두 포함된 반반을 시키며 기도하는데…. 역시나 그렇듯 여기또한 고기만두의 압승이다. 김치만두는 너무 슴슴해 흐엉😭 같이 주는 온육수 부어서 김치만둣국 셀프로 해먹었다. 그럼에도 김치만두는 밍숭맹숭함. 고기만두는 간장만 찍어먹어도 감칠맛 쩌름. “굳이 시켜먹어야하냐?“ 묻는다면 대단히 맛나진 않지만 냉면만 먹기엔 아쉬우니 차라리 고기만두만 시키는 걸 추천함. ✔️총평 대존맛. 여러군데 음식을 먹으러 다니며 느꼈다. 내 머릿속 그 음식 맛이 그대로 재현되기 참 어렵다는 것.. 아주 달지도 않고 마지막까지 먹을때도 짜지않은 비냉을 찾기란 하늘의 별따기 아닐까 나는 이번 여름에 5번은 더 갈듯 싶다

함흥냉면

서울 영등포구 영등포로42길 6 1층