구례에서 만난 제대로된 함흥냉면집 #함흥냉면 구례읍에서 화엄사로 가는 길에 덩그러니 위치한 함흥냉면 전문점. 상호도 그냥 함흥냉면으로 심플하먀 자신감이 있습니다. 메뉴도 그 흔한 수육도 없이 냉면종류과 만두로 끝. 비냉이냐 물냉이냐만 고민하면 되는데 역시 함흥냉면은 비빔이기에 회냉면으로 주문했습니다. 가게 내부에는 제면실까지 갖춘 것으로 보아 자가제면을 하는 집이라 더욱 믿음이 갑니다. 먼저 내어준 육수를 한모금 먹어보니 ... 더보기
함흥냉면
전남 구례군 마산면 화엄사로 15
#영등포 #함흥냉면 #영등포시장탐방 19 "60년 함흥냉면 노포의 간지가 느껴지는 냉면" Since 1967 몇 년만 지나면 환갑을 맞는 영등포의 함흥냉면 노포다. 가게에 들어서면 바로 내어주시는 엽차잔은 왠만하면 볼 수 없는 귀한 시대적 유물인데, 이집에서는 매우 자연스럽다. 양은 주전자에 뜨거운 육수를 내어주시면 엽차잔에 MSG 감칠맛 작렬하는 뜨끈한 국물을 홀짝대며 냉면을 기다린다. 회냉면을 주문했는데, 차가운 육수도... 더보기
함흥냉면
서울 영등포구 영등포로42길 6