맛집개척자 @hjhrock

추천해요

1년

더덕순대? 횡성하면 가장 유명한 것이 바로 한우죠. 하지만 한우 말고도 더덕도 이 지역의 특산품입니다. 그렇기에 횡성에는.한우와 더덕을 중심으로 한 음식들이 꽤 있는데 대부분 더덕육회비빔밥을 선보입니다. 하지만 단순한 비빔밥의 재료로 사용하지 않고 단양의 마늘순대처럼 더덕순대를 선보이는 집이 바로 이곳입니다. 올초에 망풀에 리뷰한 적이 있었는데 여기에 제대로 옮겨지진 않았네요. 그래서 한번 더 먹고 리뷰를 씁니다.^^ 횡성ic에서 횡성읍내로 들어가는 초입에 위치한 이 집은 가게의 모습을 보면 상당한 내력을 가진 것으로 보입니다. 본래 좌식이었는데 최근에 입식으로 비꾼것으로 보이며, 아직까지 신발은 벗고 들어가야 합니다. 더덕순대국이 대표메뉴이지만 일반순대국, 옹심이순대국, 감자순대국 등 첨가재료에 따른 다양한 순대국을 취급합니다. 더덕순대국을 첨 맛보기 전까지는 더덕을 국에 넣아보지 않았기에 도대체 어떤 맛일까 기대반 두려움반이었습니다. 순대국에는 생각보다 많은 양의 더덕이 들어가 있는데 뜨거운 국물에 익은 더덕은 아삭한 식감이 살아있고, 더덕의 향이 더해져 오히려 국물맛이 더 구수하고 개운한 맛을 냅니다. 순대도 작접 만드신 순대인데 아주 탱글하고 재료의 조화가 좋아 소장순대를 그리 좋아하지 않는 제게도 아주 만족감을 줍니다. 거기에 잡내없는 내장도 푸짐히 들어있어서 넉넉합니다. 이 집의 또다른 매력은 반찬으로 나온 더덕깻잎입니다. 사실 깻잎은 밥도둑의 대명사인데 여기에 더덕을 같이 넣어 만든 이 반찬은 밥도둑을 넘어선 밥강도에 가까운 맛입니다. 더덕의 아삭함과 향이 깻잎 양념과 잘 어울려서 이 반찬하나에 밥한그릇을 그냥 비울만 합니다. 저는 최근 밥 2그릇은 무리인데 여기에선 더덕깻잎에 밥한그릇, 순대국에 밥한그릇을 비울 수 밖에 없게 되네요. 횡성에 오셔서 한우만 찾지 마시고 더덕순대국도 맛보시면 아주 좋은 경험이 될 것 같습니다.^^

횡성 더덕 순대

강원 횡성군 횡성읍 한우로 215 1층

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