☆스시쥬고야 런치 스시오마카세:100,000원 오늘 소개할곳은 서울 강남 신사동에 위치한 스시오마카세 전문점[스시쥬고야]입니다. ✔️서울에 도착하기전 급하게 런치를 예약했는데 확실히 주말인데도 경기가 안좋아서 그런지 30분간격으로 캐치테이블 예약이 가능하여 여유있게 방문할수 있었습니다. 부산에서 서울역까지 도착해서 택시를 타고 가다보면 꼭5분정도 늦는경우가 있는데 스시쥬고야 런치는 12시부터30분단위로 예약이 가능해서 좋았습니다. ✡️차완무시 김의 짭짤함과 은행 그리고 흰살생선의 풍미속에 느껴지는 따스하고 부드러운 계란찜은 굿입니다. ✡️젠사이 연근의 아삭함과 새콤함속에 가지향과 고소함이 느껴지고 소스가 부드럽게 입에서 녹아내려서 전체적으로 굿입니다. ✡️능성어 적당한 식감이 느껴지는 능성어는 물내없고 씹을수록 느껴지는 생선의 풍미가 좋았어요. ✡️전복술찜 온도감높고 풍미가 좋고 탄력적인 식감과 단맛이 올라오며 크림 게우소스의 진한맛과 쌀의 굴림이 매우 좋았어요. ✡️참돔스시 숙성이 어느정도 진행이 되었는지 폭신함이 느껴지고 샤리는 적초인지 새콤함과 샤리의단맛이 올라오는데 첫스타트가 샤리의 수분감이 높은편이었습니다. ✡️잿방어 매우호방한 네타는 입속에 들어가서 느껴지는 매끈함과 기름짐과 끝은 사각한 식감이 좋았으며 샤리는 초가 강한편입니다. ✡️청어 청어또한 호방하고 비린감없고 기름짐과 꼬득함이 느껴지고 샤리는 새콤하면서도 단맛이 올라옴 ✡️아까미 쯔께 네타는 부드럽고 짭짤함이 느껴지며 와사비향이 강하게 올라오며 새콤함이 끝까지 계속 이어짐. ✡️참치 대뱃살 비린감 있고 물을 많이 먹었는지 풍미가 얇게 느껴지며 기름짐은 그대로 전달되는데 비린감이 계속 끝까지 느껴져서 애매합니다. ✡️한치 호방한 크기라 아무래도 맛이 직관적으로 느껴지는 한치는 녹진함과 와사비향이 느껴지고 씹을수록 퍼지는 단맛과 약하게나마 올라오는 새콤함이 잘어우러진맛입니다. ✡️단새우 톡톡터지는 단새우의 녹진함과 달달함 그리고 새콤함,와사비향이 올라옴. ✡️미소시루 ✡️은대구 튀김 은대구가 입에서 녹아내리고 튀김은 고소함이 느껴져 좋았습니다. ✡️우니 달달함과 짭짤함 끝은 약간의 흐트러지는 맛도 느껴지는데 이정도면 굿입니다. ✡️박고지 짭짤하면서도 화사함과(유자나 라임향)단맛 그리고 고소함이 좋았어요. ✡️아나고 네타는 확실히 다른곳들보다 호방해서 풍미좋고 온도감 높고 소스의 짠맛이 잘올라옴 ✡️교꾸 위에는 설탕의 단맛과 응고된식감이 느껴지고 속은 진한 계란향이 느껴짐. ✡️니싱 추차(서비스) 처음 나온 니싱보다 추가로 나온 니싱식감이 더 탱글하고 기름지고 맛있습니다. ✡️호지차&시소셔벳 ✔️주소:서울 강남구 논현로151길 55 호경빌딩 4층 ✔️연락처:050-71364-7130 ✔️영업시간:12:00~22:00 ✔️주차시설:발렛가능 1.매주 화요일이 정기휴무 2.런치10만원,디너20만원 3.콜키지는 병당3만원,매그넘6만원,위스키9만원 4.레드와인 콜키지불가 5.네타가 전반적으로 호방한 스타일이라 맛이 직관적으로 표현됨(크다보니 남성분들이 양적인면에서 만족도가 높을거라 예상됨) 6.샤리는 초가 강한편이에요. 7.이날 최고의 한점은 니싱이었으며 대뱃살이 비린감과 수분기가 많았음. 8.셰프님 접객은 좋은편이었습니다. 9.전반적인 모든 사이트 리뷰들이 좋은편이며 아쉽다는 평도 약간있지만 대부분 만족도가 높은평들이 많으니 참고하세요. 총평가:《서울 강남에 위치한 스시쥬고야는 호방한 스시를 쥐는 독특한 스시야입니다. 가게내부는 바테이블 각이 잘 잡혀있으며 우드톤의 차분함과 아늑함을 가져다 주는 곳입니다. 요즘 너무 다양한 스시야들이 서울에 포진해있다보니 다들 나누어먹기 싸움이 되어가고 있습니다. 스시야들이 계속적인 풀부킹이 되어야지만 재료의 선도나 원하는 원물들을 계속 사용할수 있는데 갈수록 힘들어지는 스시야 시장에 스시쥬고야는 그래도 조금 독특함이 엿보이는 업장이라 기억에 남았습니다. 전반적인 코스진행에 있어 완벽이라는 단어를 스시야에서 사용하기 쉽지않음을 알기에 오늘도 화이팅이라는 말을 해주고 싶습니다.》 #스시쥬고야 #스시오마카세 #스시야 #오마카세 #오마카세맛집 #오마카세추천 #서울스시야 #서울오마카세 #서울스시오마카세 #하이엔드스시야 #신사동스시오마카세 #신사동스시야 #강남스시야 #강남스시오마카세 #아콩이맛집여행_서울강남

스시 쥬고야

서울 강남구 논현로151길 55 호경빌딩 4층