My favorite restaurant in LA 소개 8탄 #LosAngeles #WestHollywood #Aburiya_Raku Part2 "최고의 가성비로 최상의 로바다야키 오마카세를 즐기다" 지난 번 리뷰에서 극찬을 했던 Raku 그 당시에는 주로 단품메뉴를 주문해서 먹었습니다. 다음 방문에는 이곳에서 제공하는 두 가지 오마카세 메뉴인 $90 테이스팅메뉴와 $140 오마카세 메뉴를 주문해서 먹어봤습니다 (2019... 더보기
Aburiya Raku
521 N La Cienega Blvd, West Hollywood, CA 90048
미유키 기술의 중요성 강동구가 송파구로 바뀌며 맛집들이 나타나는 곳인 방이동 먹자골목 외곽에 등장한 코스요리집. 비교적 최근에 생긴 듯 한데 인스타에서의 호평들을 보고 방문했다. 원래는 스시 오마카세로 운영되던 저녁 코스지만, 스시를 담당하시던 아내 분의 좋은 소식 덕에 남편분의 장기인 양식 위주의 코스로 변경되었다고. 오피스텔 2층에 위치해서 길을 찾기 어려운 것을 제외하고는 깔끔한 모던 인테리어에 잘 정돈된 다찌석. ... 더보기
미유키
서울 송파구 올림픽로34길 5-14
#도화동 #서울가든호텔일식당아스카 #오마카세 * 한줄평 : 힐튼의 구상노사카바, 그들이 다시 뭉쳤다! • 밀레니엄힐튼 구상노사카바(겐지) 쉐프들의 의기투합 • 가심비 가격 : 런치 8만 / 디너 15만 • 뻔하지 않고, 흔하지 않은 21 코스의 퍼레이드 1. 남산 기슭의 밀레니엄 힐튼 호텔이 2022년 12월 역사의 뒤안길로 사라지며, 일식부를 담당하던 <구상노사카바> 역시 11월 중순경 문을 닫았다. 탁월한 접객과... 더보기
서울가든호텔
서울 마포구 마포대로 58
#서울역 #구상노사카바(폐업) #오마카세 * 한줄평 : 구상노사카바와 구민술 쉐프의 부활을 고대하며 1. “세상은 넓고 할일은 많다”던 대우그룹 김우중 회장이 지은 남산 기슭의 밀레니엄 힐튼 호텔이 2022년 12월 역사의 뒤안길로 사라진다. 이와 더불어 힐튼호텔의 일식부를 담당하던 <구상노사카바> 역시 11월 5일경 문을 닫을 예정이다. 2. 구상노사카바는 이 업장을 이끄는 <구민술 헤드쉐프>의 성을 따 ‘구씨의 술집... 더보기
구상 노 사카바
서울 중구 소월로 50
홍어명가 수르스트뢰밍에 이어 당당히 악취 음식 2위를 차지함으로 한국인들의 민족적 자부심을 나름 살려준 홍어. 사실 삭힌 향도 매력적이지만 연골 어류 특유의 달달한 살과 오독한 뼈가 홍어의 진짜 맛이라고 생각한다. 분명 같은 종이지만 수입 홍어에선 그 맛이 나지 않기에, 국내산 홍어나 나아가 흑산도 홍어가 그 엽기적인 가격에도 문전성시를 이루는 것 아닐까. 나름 원조라는 자부가 있는 나주에서 크게 데인 적이 있기에, 이번엔 ... 더보기
홍어 명가
서울 영등포구 신길로 200-20
23.04.18 #논현역 근처 #오마카세 #히까리 세프님께 주류 여러개 추천받고 니토 준마이긴죠 야마다니시끼55 선택하고 부들부들~~~한 자완무시로 시작해서 숙주와 새우튀김을 고마타레로 무친거로 입맛돋구어줌 고마타레는 오이랑 먹어도 맛있지ㅇㅇ 중간중간 사케 들이키는데 달달~~~하고 목넘김이 부드러워서 만족스러운 셀렉이였음ㅇㅇ 참돔 마스까와 아부리한거 광어 전복술찜까지 오츠마미인거같고~~ 도미뱃살로 스시 시작!!! 가... 더보기
히까리
서울 강남구 강남대로 506
도쿄 와서 스시 오마카세 먹을 줄이야... 동행 돼지의 눈물겨운 노력 덕분에, 온라인 예약 받는 곳 중 상위에 있는 오마카세에 갈 수 있었다!🍣 준도로, 벤자리, 등등 잘 모르는 생선들도 나왔고, 참치에 겨자가 발라서 나온다든가, 이런 새로운 조합도 좋았다. 아 뭐든 좋겠지 뭐.. 사케 페어링도 정말 좋은 잔에, 슬램덩크 사케라든가 좋은 사케들을 콸콸콸 푸짐하게 따라줘서 아 코스로도 추천. #스시 #오마카세 #도쿄 #긴자... 더보기
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