☆스시사이토쥬욘 디너 스시오마카세:380,000원 ☆콜키지(사케):100,000원 🍶다이시치 묘카(大七　妙花闌曲 みょうからんきょく　きもと　純米大吟醸) 오늘 소개할곳은 서울 청담동에 위치한 하이엔드 스시오마카세 전문점[스시사이토 쥬욘]입니다. ✔️스시사이토 쥬욘은 이번이 5회차 방문이며 이날은 혼밥과 혼술로 진행했습니다. 매번 지방에서 올라가다보니 주말에 예약을 잡는편이며 식사후 다음예약을 미리 해놓고 가는편인데 이렇게 예약... 더보기

스시사이토 쥬욘

서울 강남구 압구정로75길 30

☆스시쥬고야 런치 스시오마카세:100,000원 오늘 소개할곳은 서울 강남 신사동에 위치한 스시오마카세 전문점[스시쥬고야]입니다. ✔️서울에 도착하기전 급하게 런치를 예약했는데 확실히 주말인데도 경기가 안좋아서 그런지 30분간격으로 캐치테이블 예약이 가능하여 여유있게 방문할수 있었습니다. 부산에서 서울역까지 도착해서 택시를 타고 가다보면 꼭5분정도 늦는경우가 있는데 스시쥬고야 런치는 12시부터30분단위로 예약이 가능해서 좋았... 더보기

스시 쥬고야

서울 강남구 논현로151길 55

☆소수헌 디너 오마카세:500,000원 🍶쥬욘다이N(十四代 N):2,030,000원 🍶지콘 준마이긴죠 센본니시키 히이레 정식 수입제품(而今 千本錦 火入れ):280,000원 🍶지콘 준마이긴죠 야마다니시키 히이레(而今 純米吟醸 山田錦 火入れ 三重県) 🥂듀몰 웨스터 리치 샤도네이 2021(DuMOL,Wester Reach Chardonnay 2021):270,000원 🥂뱅상 지라르댕 뫼르소 레 끌루(Vincent Girardin Me... 더보기

소수헌

서울 중구 만리재로21길 8

☆스시사 런치 오마카세:150,000원 오늘 소개할곳은 서울 청담에 위치한 하이엔드 스시야[스시사]를 소개할까합니다. ✔️스시사는 코지마에 있던 김학준 셰프가 나와서 오픈한 업장으로 박경재 셰프님이 코지마를 나오는 비슷한 시기에 오픈한 곳입니다. 지금 박경재 셰프님은 소수헌을 이끌고 있고 예약자체가 기존고객들 아니면 가기힘들 정도로 인기있다보니 그향기를 미리 맛보고 싶다면 스시사를 먼저 경험해보는것이 좋을거 같습니다. 이... 더보기

스시사

서울 강남구 도산대로101길 28

런치로 방문했다. 숙성스시의 진수를 맛볼 수 있는곳. 8달씩 숙성한 고등어는 절대 쉽게 맛볼 수 있는게 아니다 ㅎㅎ 하이엔드급 스시야의 디테일함을 느낄 수 있다. 네타에 비해 샤리 양이 적은 편이고, 이건 개개인마다 취향 편차가 크다 손님이 먹는 텀을 정확히 계산한다 미들급이상 스시야에서는 기본이지만 왼손 오른손잡이에 맞춰 초밥 놓는 방향을 배려해준다. 그리고 스시 한점을 완성된 요리로.. #드람뷔#서울#타쿠미곤#하이엔드스시야... 더보기

타쿠미곤

서울 강남구 도산대로58길 14